Räucher-/Grillchips, 70 % Erle + 30 % Buche, 450 g, Kl. 8

Räucherchips aus Erle und Buche, speziell für den Einsatz beim Räuchern und Grillen von Schweinefleisch. Mit diesen Chips erhalten Speisen aus diesem Fleisch den gewünschten, typischen Rauchduft und -geschmack sowie eine attraktive goldbraune Farbe. 

• 100 % naturbelassenes Holz aus Erle und Buche. Die Chips sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen und enthalten keine staubenden Feinstfraktionen. 
• Sorgen für professionelle Ergebnisse beim Räuchern und Grillen.
• Verleihen Schweineschinken, Steaks, Nacken, Rippchen u. Ä. hervorragenden Duft, Geschmack und eine appetitliche Optik.
• Optimale Restfeuchte - unter 11 %.
• Sicher, sauber, sorgfältig aufbereitet - ein hochwertiges Produkt, das selbst anspruchsvollste Fans von Geräuchertem und Grillgerichten überzeugt. 

Klasse 8 (mittlere Fraktion) - dank ihrer Größe (6–8 mm) eignen sich die Chips für große wie kleine Räucherkammern.

Die Menge im Beutel (450 g) reicht für mehrere Stunden Rauchentwicklung (je nach eingesetztem Gerät) – ohne Sorge, dass Ihnen beim Zubereiten Ihrer Lieblingsgerichte die Chips ausgehen.

Natürliche Räucherchips in hoher Qualität, eine ausgewogene Mischung aus Erle und Buche – ideal zum Räuchern und Grillen von Schweinefleischportionen. Durch korrektes Dosieren und An- bzw. Ausglühen der Chips gelingt die Zubereitung besonders professionell; die fertigen Speisen überzeugen mit passendem Aroma, vollem Geschmack und schöner Farbe. Die Vorteile dieser Chips schätzen alle Liebhaber köstlicher Räucherwaren und Grillgerichte – sie lassen sich in kleinen wie in großen Räucheranlagen verwenden, auch in Kombination mit einem Rauchgenerator. Die optimale Restfeuchte sorgt für einfaches Anzünden und eine effiziente Rauchentwicklung. 

Mehr über Räucherchips erfahren Sie in unserem Blogartikel Räucherchips auswählen und Rauch machen!

Schauen Sie sich unseren Wurst-Rechner - er hilft Ihnen, köstliche hausgemachte Produkte zuzubereiten.

Anwendung: 

Grillen: Legen Sie rund um die glühende Holzkohle eine etwa 2 cm dicke Schicht Chips - platzieren Sie sie nicht direkt auf dem Feuer, da sie sonst sofort verbrennen. Für eine besonders wirtschaftliche Nutzung können die Chips leicht mit Wasser befeuchtet werden; das fördert zudem eine kräftigere Rauchentwicklung. Decken Sie den Grill direkt nach dem Auflegen der Speisen mit dem Deckel ab. Grillzeit - 10 bis 30 Minuten (abhängig von Größe und Art der zubereiteten Fische). 

Räuchern: Je nach Art Ihrer Räucherkammer geben Sie die Chips in den Rauchgenerator oder direkt in die Räucherkammer - an die dafür vorgesehene Stelle, alternativ in die Feuerbox - rund um das glühende Holz. 

Die Chips sind ideal für den Einsatz im Rauchgenerator. Die Verwendung eines solchen Generators liefert die professionellsten Ergebnisse - Produkte mit hervorragendem Geschmack, Aroma und Farbe.

Achtung: Räucheranlagen und Grills dürfen ausschließlich von Erwachsenen bedient werden – unter Beachtung der Brandschutzregeln und nach sorgfältigem Lesen der Bedienungsanleitung des jeweiligen Geräts sowie der Hinweise zur Verwendung der Chips. Beim Anzünden und Nachfüllen der Chips während des Betriebs von Grill, Räucherkammer oder Rauchgenerator ist Vorsicht geboten, um Verbrennungen zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass Kinder und Haustiere keinen Zugang zu aufgeheizten Geräten haben.

Chips trocken und kühl lagern. 

Die in unserem Sortiment erhältlichen Räucherchips verfügen über positive Gutachten folgender Einrichtungen: Institut für Fleisch- und Fettindustrie, Staatliches Hygieneamt, Staatliches Sanitärinstitut.

Die Verpackung enthält 450 g Chips.