Weinherstellung
Chili, Cranberries und eine Ölmarinade kommen daher wie die Gaben der Heiligen Drei Könige für Ihren festlichen Hering! Hier kommt eine der traditionellen zwölf Speisen des polnischen Heiligabends – neu aufgelegt: gewürzt mit der Schärfe von Chili, verbunden mit der erfrischend, leicht säuerlichen Note der Cranberries und zum Schluss klassisch mit Öl übergossen. Dieses Gericht kann am Weihnachtstisch für neue Geschmackserlebnisse sorgen. Und solchen Hering genießen Sie nicht nur an den Feiertagen! 😉
Rezept für Heringe in Ölmarinade mit Chili und Cranberries
Zubereitung:
Je nach Salzgehalt die Heringe etwa 2–3 Std. in kaltem Wasser wässern (das Wasser können Sie zwischendurch wechseln). Anschließend die Filets in passende Stücke schneiden und schichtweise in ein Gefäß legen. Zwischen die Schichten den durchgedrückten Knoblauch, fein gehackte Zwiebeln, die Cranberries (zuvor mit kochendem Wasser überbrüht) und die Chilischote geben. Alles mit Öl aufgießen, sodass die Heringe vollständig bedeckt sind.
