Weinherstellung
Ein einfaches, sättigendes Quark-Haferbrot mit Körnern – ideal für ein gesundes Frühstück, Abendbrot oder als Snack. Reich an Eiweiß, Ballaststoffen und knusprigen Extras, ganz ohne Hefe und ohne lange Gehzeit. Sie können es im Backofen, auf dem Pizzastein oder im Grill mit Deckel backen.
Rezept für Quarkbrot:
Zubereitung:
- Geben Sie den Quark in eine Schüssel und fügen Sie Eier sowie Salz hinzu. Pürieren Sie alles zu einer glatten Masse oder zerdrücken und vermischen Sie es gründlich mit der Hand.
- Geben Sie anschließend Backpulver, Haferflocken, Kürbiskerne, Leinsamen und Sonnenblumenkerne dazu. Alles sorgfältig verrühren, bis sich die Zutaten gut verbinden.
- Formen Sie aus der Masse zwei längliche Laibe oder einen größeren Brotlaib. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder auf einen Pizzastein.
- Backen Sie bei ca. 180°C etwa 60 Minuten. Lassen Sie das Brot anschließend abkühlen, damit es sich leichter schneiden lässt. Warm schmeckt es allerdings ebenfalls hervorragend!
Guten Appetit! ...denn selbst gemacht schmeckt es am besten!
