Weinherstellung
Zitronen in Ingwersaft mit Zimt, Anis und Nelken sind Eingemachtes, das im Winter besonders viel Freude bereitet. In Tee gegeben wärmen sie selbst an den kältesten Abenden und eignen sich auch als Beigabe zu Desserts oder stärkeren Spirituosen. Die Zitronen gewinnen zusätzlich an Aroma und Geschmack, wenn sie mit Limetten- oder Orangenscheiben kombiniert werden. Eines ist sicher — Zitrone in dieser Variante wird jedem schmecken!
Rezept für Zitronen in Ingwersirup
Zubereitung:
Zitronen waschen und abbrühen. Drei Früchte in Scheiben schneiden, aus der vierten den Saft auspressen. In kleine, ausgekochte Gläser Zitronenscheiben und Stückchen geriebenen Ingwers geben. Wasser, Zitronensaft, Zucker, Zimt, Anis und Nelken in einen Topf geben und einige Minuten kochen. Den heißen Sirup über die Früchte in die Gläser gießen. Die Gläser verschließen und etwa 15 Minuten pasteurisieren.
