BROWIN Blog
Ratgeber, Vergleiche und Geschichten von Menschen, die Wein, Käse und Wurst selbst herstellen.
Blog
Plastikfässer eignen sich ideal für das Gären von Sauerkraut und Salzgurken. Sie können auch als Gartenfässer für Regenwasser dienen, dank dem hochqualitativen Material aus dem sie gefertigt sind. Das Produkt ist zu 100% sicher und zum Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen, es geht keine Reaktionen mit Säuren und Alkoholen ein.
WeiterlesenSteingutgefäße kehren wieder in Haushalte zurück, wobei angemerkt werden muss, dass sie aus vielen niemals verschwunden sind. Küchenservices aus Steingut haben einen außergewöhnlichen Charme und sind ideal für das Zubereiten und Servieren vieler köstlicher Gerichte. Sie verleihen Produkten und Gerichten einen natürlichen Flair. Sie knüpfen an die schöne, jahrhundertealte Tradition von Hausfesten mit Volksflair an. Steingut mit seiner einfachen und gleichzeitig soliden und funktionalen Form, bewährt sich auch hervorragend in modernen Innenräumen. Keramikgefäße haben ihre Fans insbesondere unter den Liebhabern von traditioneller Hausmannsküche und in einem glänzenden Steingutgefäß präsentieren sich nicht nur Schmalz oder Pasteten ideal, sondern auch Gärprodukte, Suppen, Fleischgerichte, Konfitüren, Milchprodukte u. Ä.
WeiterlesenEs ist allgemein bekannt, dass das Backen von Brot zuhause keine Neuheit ist, eine lange Tradition hat (insbesondere auf Bauerhöfen) und es systematisch immer mehr Anhänger gewinnt. Die derzeitige Situation bewirkt, dass eigenes Brot, als „Basis“ des täglichen Speiseplans, vielen Personen einfach besser zu funktionieren erlaubt. Besser heißt sicherer, weil sie das Hinausgehen aus der Wohnung mehr beschränken können. Besser, weil sie gesünderes und oft besser schmeckendes Brot, als das aus dem Laden, essen, das außerdem länger gelagert werden kann, ohne dabei seine Vorzüge zu verlieren. Unabhängig vom Beweggrund – v ersuchen Sie Ihr erstes Brot zu backen, weil dies auch ein fantastisches kulinarisches Abenteuer ist! Und wenn Sie bereits Erfahrung in diesem Bereich haben, probieren Sie ein Brot zu backen, von dem Sie bis jetzt nur geträumt haben – vielleicht mit Ihrem Lieblingstrockenobst? Vielleicht mit getrockneten Oliven oder Tomaten? Vielleicht auch mit aromatischen Kräutern? Die Küche gehört Ihnen! Das andere benötigte Zubehör und die Zutaten finden Sie bei uns, sowie Rezepte, weil Brotbacken eine unserer Leidenschaften ist. Wenn die Kruste eines jeden neuen Brotes braun wird, bekommen wir immer noch Gänsehaut – das sind solche Emotionen! Der langen Rede kurzer Sinn – das muss man selbst probieren. Wir raten aber auf „Gourmets“ aufzupassen, weil bei gutem Brot blitzschnell jemand mit einem plötzlichen Hunger nach einer „kleinen“ Brotscheibe auftaucht..;).
WeiterlesenUnter Küchenzubehör gibt es nicht viele solch einfacher und zugleich so nützlicher und vielseitig verwendbarer Geräte wie der Schinkenkocher. Egal, ob Sie hausgemachte Mahlzeiten nur für sich oder eine vielköpfige Familie zubereiten, der Schinkenkocher ist ein wahrer Freund, der sich sehr konkret um Sie kümmert. Er ist immer dann zur Hand, wenn Sie ihn brauchen. Er ist häuslich und hat keine Laster – ohne eine gewisse Neigung zu Überarbeitung miteinzubeziehen. Er kann die Temperatur der Küchenarbeiten erhöhen, aber auch sehr erhitze Emotionen entsprechend abkühlen. Er sucht keine Ausreden, dass ihm die Einlage ausgegangen ist und er sie suchen gehen muss. Er weiß, dass Sie die Einlage wählen – die Sie mögen, ob nach Rezept oder von Ihnen komponiert. Er ist ein Meister im Brühen von Gerichten – er macht das so, dass Sie nur darüber staunen können!
WeiterlesenEinmachprodukte werden unseren Breiten seit dem Mittelalter hergestellt. Die korrekt durchgeführte Konservierung von Lebensmitteln hemmt physiologische, biochemische und mikrobiologische Prozesse, die in den Geweben stattfinden. Zuhause wenden wir meistens thermische Verfahren an: Hochtemperaturverfahren (z. B. Pasteurisierung) oder Niedrigtemperaturverfahren (Kühlung, Gefrieren). Wir können die Entwicklung von unerwünschten Mikroorganismen verhindern, indem wir ihnen Wasser entziehen, z. B. durch die Zugabe von Zucker oder Kochsalz oder auch durch das Eindampfen oder Trocknen des Produkts. Eine sehr gesunde Methode ist die Nutzung der Milchsäuregärung, also das sehr beliebte Fermentieren. Eine häufig angewendete chemische Methode des Haltbarmachens von Lebensmitteln zuhause ist das Einlegen, also die Zugabe von Essigsäure.
WeiterlesenHaben Sie gehört, dass unsere Backhefe derzeit im Sonderangebot ist und nur... 1 EURO kostet?! Wir freuen uns, dass viele von Ihnen in den letzten Monaten die Herausforderung des Brotbackens zuhause angenommen haben und gemäß der Devise „... weil Hausgemachtes besser ist“ versucht haben eigene Brote oder Brötchen zu backen. Heute kommen wir zu Ihnen mit einer Liste von originelleren Gerichten, die sich sowohl als Frühstück und Mittagessen als auch attraktive Snacks bewähren. Greifen Sie also nach Hefe, Küchenmaschinen und anderen Küchengeräten – und ran ans Werk! Es warten köstliche Geschmackseindrücke!
WeiterlesenWir können keine Internetverbindung finden
Verbindung wird wiederhergestellt
Etwas ist schiefgelaufen!
Verbindung wird wiederhergestellt
