Weinherstellung
Wenn du ein Rezept für eine hausgemachte Himbeerkonfitüre suchst, die einen intensiven Fruchtgeschmack und die ideale Konsistenz hat - diese Methode funktioniert hervorragend. Dank der Zugabe von Pektin dickt die Masse schnell ein, und du musst keinen überschüssigen Zucker verwenden. Das Ergebnis? Eine Konfitüre mit tiefem Himbeeraroma, leicht säuerlich, natürlich und köstlich. Sie ist nicht nur ein perfekter Aufstrich für Brot, sondern auch eine tolle Ergänzung zu Desserts, Pfannkuchen oder Kuchen.
Rezept für Himbeerkonfitüre
Zubereitung:
- Gib die Himbeeren in einen Topf, bestreue sie mit der Hälfte des Zuckers, gib den Saft und die Schale der Zitrone hinzu. Koche einige Minuten, bis die Früchte zerfallen.
- Vermische den restlichen Zucker mit Pektin und gib die Mischung zu den Himbeeren, dabei gründlich rühren.
- Koche weitere 3–5 Minuten, bis die Masse einzudicken beginnt.
- Fülle die heiße Konfitüre in Gläser und verschließe sie.
Guten Appetit! ...denn Hausgemachtes ist besser!
