Weinherstellung
Wenn Sie ein Rezept für hausgemachte Himbeermarmelade suchen, das intensiv fruchtig schmeckt und die ideale Konsistenz hat – mit dieser Methode gelingt es im Handumdrehen. Dank der Zugabe von Pektin geliert die Masse schnell, und Sie müssen keinen Überschuss an Zucker verwenden. Das Ergebnis? Eine Marmelade mit tiefem Himbeeraroma, leicht säuerlich, natürlich und herrlich lecker. Perfekt nicht nur fürs Brot, sondern auch für Desserts, Pfannkuchen oder Kuchen.
Rezept für Himbeermarmelade
Zubereitung:
- Geben Sie die Himbeeren in einen Topf, bestreuen Sie sie mit der Hälfte des Zuckers und fügen Sie Zitronensaft sowie -schale hinzu. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Früchte zerfallen.
- Vermischen Sie den restlichen Zucker mit Pektin und rühren Sie alles gründlich unter die Himbeeren.
- Weitere 3–5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
- Die heiße Marmelade in Gläser füllen und fest verschließen.
Guten Appetit! ...denn hausgemacht schmeckt einfach besser!
