Weinherstellung
Süßes zum Dessert gehört in vielen Haushalten einfach dazu. Dank der freundlichen Unterstützung von Frau Aleksandra, der Autorin des Instagram-Profils: @pszczolka_robotnica, können wir heute ein weiteres köstliches Rezept mit Ihnen teilen – diesmal für Dinkel-Hefehörnchen mit Pflaumenmus. Dinkelmehl ist eine echte Quelle für Vitamine sowie Zink, Kupfer und Selen und wird auch wegen seiner gesundheitsfördernden, unter anderem blutbildenden Eigenschaften geschätzt. Dinkelmehl wird in Ernährungsplänen empfohlen, die gestörte Prozesse im Körper unterstützen; Produkte daraus gelten zudem als gute Wahl bei erhöhtem Cholesterinspiegel, geschwächter Abwehr und Infekten. Denken Sie also daran: Genuss kann auch gut für Ihre Gesundheit sein!
Rezept für Dinkel-Hefehörnchen mit Pflaumenmus
Zubereitung:
Zucker und Hefe zur Milch geben und alles gut verrühren. Anschließend 1 Ei, Mehl, eine Prise Salz sowie die geschmolzene, abgekühlte Butter hinzufügen. Den Teig etwa 10–15 Minuten von Hand oder mit der Küchenmaschine kneten, bis er sich von der Hand bzw. aus der Schüssel löst. Abdecken und ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Teig zu einem Kreis ausrollen und in 8 große Dreiecke teilen. Auf jedes Dreieck ein bis zwei Teelöffel eines festeren Pflaumenmus (z. B. Powidl) setzen. Aufrollen und mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einem Tuch abdecken, während der Ofen vorheizt. Vor dem Backen die Hörnchen mit verquirltem Ei bestreichen. Bei 180 Grad ca. 20–25 Minuten backen.
