Weinherstellung
Ein einfaches, sättigendes Quark-Hafer-Brot mit einer Extraportion Saaten – perfekt für ein gesundes Frühstück, das Abendbrot oder als Snack. Es ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen und knusprigen Toppings und kommt ganz ohne Hefe und ohne langes Gehen aus. Sie können es im Backofen, auf dem Pizzastein oder im Grill mit Deckel backen.
Rezept für Quarkbrot:
Zubereitung:
- Quark in eine Schüssel geben, Eier und Salz hinzufügen. Alles zu einer glatten Masse pürieren oder gründlich mit der Hand zerdrücken und vermengen.
- Anschließend Backpulver, Haferflocken, Kürbiskerne, Leinsamen und Sonnenblumenkerne dazugeben. Alles gründlich vermischen, bis sich die Zutaten gut verbinden.
- Aus der fertigen Masse zwei längliche Laibe oder einen größeren Brotlaib formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder auf einen Pizzastein legen.
- Bei ca. 180°C etwa 60 Minuten backen. Nach dem Backen das Brot abkühlen lassen, damit es sich besser schneiden lässt. Warm schmeckt es allerdings auch köstlich!
Guten Appetit! ...denn Selbstgemachtes schmeckt einfach besser!
