Weinherstellung
Fermentierte Gurken mit einem Hauch Chili sind ein traditioneller Geschmack in einer modernen, pikanten Variante. Mit diesem einfachen Rezept lassen sie sich zu Hause zubereiten, und die knackigen Gurken sind die ideale Beilage zum Mittagessen, für Sandwiches oder als Snack. Eine Verbindung aus Klassik und Schärfe, die jeden Liebhaber von Fermentiertem begeistern wird.
Rezept für fermentierte Gurken mit Chili
Zubereitung:
- Die Gurken fest in das Glas packen.
- Meerrettichblätter, Meerrettichwurzel, Knoblauch, Dill und die Chilischote hinzufügen.
- Mit Salzlake auffüllen und zuschrauben.
- Einige Tage, idealerweise eine Woche, stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Guten Appetit! ...denn Selbstgemachtes ist besser!
