Weinherstellung
Fermentierte Gurken mit einer Prise Chili sind ein traditioneller Geschmack in moderner, pikanter Interpretation. Mit diesem einfachen Rezept bereiten Sie sie ganz leicht zu Hause zu, und die knackigen Gurken sind die perfekte Beilage zum Mittag- oder Abendessen, aufs Brot oder als Snack. Eine Verbindung aus Klassik und Schärfe, die jeden Liebhaber von Fermenten begeistert.
Rezept für fermentierte Gurken mit Chili
Zubereitung:
- Gurken dicht in das Glas schichten.
- Meerrettichblätter und -wurzel, Knoblauch, Dill und die Chilischote hinzufügen.
- Mit der Salzlake auffüllen und verschließen.
- Für einige Tage, am besten eine Woche, beiseitestellen, damit sich die Aromen verbinden.
Guten Appetit! ...denn Selbstgemachtes schmeckt einfach besser!
