Weinherstellung
Genießen Sie den Geschmack der saisonalen Mirabellen das ganze Jahr über – mit einer köstlichen, selbstgemachten Mirabellenmarmelade! Entdecken Sie unser Angebot an Gläsern mit Aufdruck, mit denen Ihre hausgemachten Vorräte nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch großartig aussehen.
Rezept für Mirabellenmarmelade
Zubereitung
Spülen Sie die Mirabellen gründlich unter fließendem Wasser ab. Abtropfen lassen und entsteinen.
Geben Sie die entsteinten Früchte in einen Topf, fügen Sie Frukta-Żel hinzu und bringen Sie alles unter kräftigem Rühren zum Kochen.
Geben Sie den Zucker und den Zitronensaft dazu. Wenn Sie möchten, können Sie außerdem Zimt hinzufügen, der der Marmelade eine feine zusätzliche Note verleiht.
Rühren Sie sanft, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Reduzieren Sie dann die Hitze und rühren Sie zwischendurch um.
Bereiten Sie währenddessen die Gläser vor. Waschen Sie sie gründlich in warmem Wasser mit etwas Spülmittel und trocknen Sie sie. Sie können die Gläser auch kurz in kochendes Wasser tauchen, um sie vor Keimen zu schützen.
Wenn die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, füllen Sie sie in die vorbereiteten Gläser und lassen dabei etwa 1 cm Abstand zum Rand. Das Abfüllen gelingt am saubersten mit einem praktischen Einfülltrichter „Kwadratura Koła“, der vor Verbrennungen schützt und die Gläser sauber hält.
Verschließen Sie die Gläser mit Metallschraubdeckeln und ziehen Sie sie bis zum ersten Widerstand fest.
Stellen Sie die Gläser auf den Kopf und lassen Sie sie in dieser Position vollständig auskühlen. So entsteht ein sicherer Verschluss, der die Marmelade frisch hält.
Bewahren Sie die abgekühlten Gläser an einem kühlen, dunklen Ort auf.
Die Mirabellenmarmelade ist servierfertig und schmeckt auf Brot, in Gebäck oder als Zugabe zu Desserts.
Einfach köstlich!
