Weinherstellung
Lässt sich der Sommer im Glas einfangen? Aber ja – greifen Sie zu reifen Pfirsichen und kochen Sie daraus eine aromatische Konfitüre. Dank der Zugabe der Jamaica-Rum-Essenz gewinnt sie an Tiefe und unverwechselbarem Charakter, und Pektin erlaubt es, die Zuckermenge zu reduzieren, während der frische, fruchtige Geschmack erhalten bleibt. Diese Konfitüre ist ein großartiger Begleiter zu Ihrem morgendlichen Porridge, knusprigem Toast oder fluffigen Pfannkuchen.
Rezept für Pfirsichkonfitüre mit einer Note Jamaica-Rum-Essenz
Zubereitung:
- Überbrühen Sie die Pfirsiche, häuten Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke.
- Geben Sie sie in einen Topf, fügen Sie den Saft und die Schale der Zitrone sowie die Hälfte des Zuckers hinzu. Kochen Sie, bis die Früchte weich sind.
- Vermischen Sie den restlichen Zucker mit dem Pektin und streuen Sie es unter Rühren zu den Früchten. 5 Minuten kochen.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd, lassen Sie alles ein paar Minuten abkühlen und geben Sie die Jamaica-Rum-Essenz hinzu.
- Füllen Sie die heiße Konfitüre in Gläser.
Guten Appetit! ...denn Selbstgemacht schmeckt besser!
