Set aus fünf Packungen Räucherspänen aus Erle und Buche, ideal zum Räuchern und Grillen von Schweinefleisch. Mit diesen Spänen erhalten Gerichte aus diesem Fleisch den gewünschten Rauchduft und Geschmack sowie eine attraktive goldbraune Farbe.
- Zu 100 % natürliches Holz aus Erle und Buche. Die Späne sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen und enthalten keine staubenden Feinanteile.
- Ermöglichen professionelle Ergebnisse beim Räuchern und Grillen.
- Sorgen für hervorragendes Aroma, Geschmack und Optik bei Geflügel, Rind, Schwein, Lamm, Wild und Fisch.
- Zeichnen sich durch einen optimalen Feuchtegehalt aus - unter 11%.
- Sicher, sauber, sorgfältig aufbereitet - ein hochwertiges Produkt, das selbst die anspruchsvollsten Liebhaber von Räucherwaren und Grillgerichten überzeugt.
Späne der Klasse 2 (feine Fraktion) - dank der Körnung (1–3 mm) können sie problemlos in Rauchgeneratoren mit automatischem Schneckenförderer verwendet werden.
Die Menge der Späne pro Packung (450 g) reicht für mehrere Stunden Rauchentwicklung (je nach verwendetem Gerät) – ohne Sorge, dass sie Ihnen während der Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte ausgehen.
Natürliche Räucherspäne in hoher Qualität, eine ausgewogene Mischung aus Erle und Buche in passend aufeinander abgestimmten Anteilen, perfekt zum Räuchern und Grillen von Schweinefleisch-Portionen. Durch die richtige Dosierung und das Anglühen der Späne verläuft die Zubereitung professionell, und die fertigen Speisen gewinnen das passende Aroma, den typischen Geschmack und eine ansprechende Optik. Die Vorzüge dieser Späne schätzt jeder Fan köstlicher Räucherwaren und Grillgerichte – sie eignen sich für kleine wie große Räucherkammern und können auch zusammen mit einem Rauchgenerator eingesetzt werden. Der optimale Feuchtegehalt sorgt für leichtes Entzünden und eine effiziente Rauchentwicklung.
Mehr über Räucherspäne erfahren Sie in unserem Blogartikel Wählen Sie die richtigen Räucherspäne und legen Sie los!
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Anwendung:
Grillen: Rund um die glühende Holzkohle eine etwa 2 cm starke Schicht Späne auslegen – nicht direkt auf die Glut legen, da sie sonst sofort verbrennen. Um die Späne besonders wirtschaftlich zu nutzen, können Sie sie leicht mit Wasser befeuchten; so entsteht mehr Rauch. Den Grill unmittelbar nach dem Auflegen des Grillguts mit dem Deckel schließen. Grillzeit - von 10 bis 30 Minuten (abhängig von Größe und Art des Fleisches).
Räuchern: Je nach Art Ihrer Räucherkammer die Späne in den Rauchgenerator oder in der Räucherkammer an der dafür vorgesehenen Stelle einbringen, ggf. in der Feuerstelle – rund um das glühende Holz.
Die Späne sind ideal für den Einsatz im Rauchgenerator. Die Verwendung eines solchen Geräts liefert die professionellsten Ergebnisse – Erzeugnisse mit exzellentem Geschmack, Aroma und Farbe.
Achtung: Die Bedienung der Räucherkammer sowie des Grills sollte ausschließlich durch Erwachsene erfolgen – unter Beachtung der Brandschutzregeln und nach Lektüre der Bedienungsanleitung des jeweiligen Geräts sowie der Hinweise zur Verwendung der Späne. Seien Sie beim Entzünden und Nachfüllen der Späne während des Betriebs von Grill, Räucherkammer und Rauchgenerator vorsichtig, um mögliche Verbrennungen zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass Kinder und Haustiere keinen Zugang zu den aufgeheizten Geräten haben.
Die Späne kühl und trocken lagern.
Die in unserem Angebot erhältlichen Räucherspäne besitzen positive Bewertungen folgender Einrichtungen: des Instituts für Fleisch- und Fettindustrie, des Staatlichen Hygieneinstituts, des Staatlichen Sanitätsinstituts.
Das Set enthält 5 x 450-g-Packungen Räucherspäne.
Weinherstellung
