Set aus fünf Packungen Räucherholz-Chips aus Erlenholz – geeignet für das Räuchern und Grillen von Schwein, Rind, Geflügel, Fisch, Lamm und Wild. Dank dieser Chips gewinnen Ihre Gerichte das gewünschte Aroma und den Geschmack sowie einen attraktiven braun-kirschroten Farbton.
- 100 % natürliches Erlenholz. Die Chips sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen und enthalten keine staubenden Feinanteile.
- Sorgen für professionelle Ergebnisse beim Räuchern und Grillen.
- Verleihen Geflügel, Rind, Schwein, Lamm, Wild und Fisch hervorragendes Aroma, ausgezeichneten Geschmack und eine appetitliche Optik.
- Optimale Restfeuchte - unter 11%.
- Sicher, sauber, sorgfältig aufbereitet - ein hochwertiges Produkt, das die Erwartungen selbst der anspruchsvollsten Liebhaber von Räucherwaren und Grillgerichten erfüllt.
Chips der Klasse 2 (feine Fraktion) - aufgrund der Körnung können sie problemlos in Rauchgeneratoren mit automatischer Schneckenförderung verwendet werden.
Die Menge pro Packung (450 g) reicht für mehrere Stunden Rauchentwicklung (abhängig vom verwendeten Gerät) – ohne Sorge, dass sie Ihnen beim Zubereiten Ihrer Lieblingsgerichte ausgehen.
Natürliche, hochwertige Erlenholz-Chips, ideal zum Räuchern und Grillen aller Fleischarten sowie von Fisch. Durch korrektes Dosieren und gleichmäßiges Glimmen verläuft die Zubereitung professionell, und die fertigen Speisen erhalten das passende Aroma, den richtigen Geschmack und eine attraktive Optik. Die Vorzüge dieser Chips schätzt jeder Liebhaber köstlicher Räucherwaren und Grillgerichte – sie eignen sich für kleine wie große Räucherkammern, auch in Kombination mit einem Rauchgenerator. Die optimale Restfeuchte sorgt für ein leichtes Anzünden der Chips und eine effektive Rauchentwicklung.
Mehr über Räucherchips erfahren Sie in unserem Blog Wählen Sie Räucherchips und machen Sie Rauch!
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Anwendung:
Grillen: Legen Sie rund um die glühende Holzkohle eine etwa 2 cm dicke Schicht Chips – geben Sie sie nicht direkt in die Feuerstelle, da sie sonst sofort verbrennen. Für eine möglichst wirtschaftliche Nutzung können Sie die Chips leicht mit Wasser anfeuchten; so entsteht mehr Rauch. Decken Sie den Grill unmittelbar nach dem Auflegen des Grillguts mit dem Deckel ab. Grillzeit – von 10 bis 30 Minuten (abhängig von Größe und Art des Fleisches).
Räuchern: Je nach Art Ihrer Räucherkammer geben Sie die Chips in den Rauchgenerator oder in die dafür vorgesehene Stelle der Räucherkammer, gegebenenfalls in den Feuerraum – rund um das glühende Holz.
Chips – ideal für die Verwendung im Rauchgenerator. Der Einsatz eines solchen Dymogenerators liefert besonders professionelle Ergebnisse – Erzeugnisse mit hervorragendem Geschmack, Aroma und Farbe.
Achtung: Die Bedienung von Räucherkammer und Grill sollte ausschließlich durch Erwachsene erfolgen – unter Beachtung der Brandschutzbestimmungen und nach Lektüre der Bedienungsanleitung des jeweiligen Geräts sowie der Hinweise zur Verwendung der Chips. Seien Sie beim Anzünden und beim Nachfüllen der Chips während des Betriebs von Grill, Räucherkammer und Rauchgenerator vorsichtig, um Verbrennungen zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass Kinder und Haustiere keinen Zugang zu heißen Geräten haben.
Die Chips sollten trocken und kühl gelagert werden.
Die in unserem Sortiment erhältlichen Räucherchips verfügen über positive Gutachten: des Instituts für Fleisch- und Fettindustrie, des Staatlichen Hygieneinstituts und des Staatlichen Sanitätsinstituts.
Das Set enthält 5 x 450-g-Packungen Räucherchips.
Weinherstellung
