Messung des L-Apfelsäuregehalts

Spezialisierte Laboranalyse. 

Parameter: L-Äpfelsäure [g/l] 

Methode, Gerät: Enzymatische Methode, automatischer Weinanalysator (spektrophotometrisch).

OIV-Norm: OIV-MA-AS313-26 

Probenvolumen: 10 ml 

Äpfelsäure kommt natürlich in Äpfeln vor, aber auch in Pflaumen, Birnen und Kirschen. Die Kenntnis ihres Gehalts im Wein ermöglicht es Ihnen zu entscheiden, ob eine malolaktische Gärung durchgeführt werden soll. 

Weine mit einem geringen Gehalt an dieser Säure sind mikrobiologisch stabiler.

Einsendung der Proben:

Die Proben für die Analyse können persönlich im Firmenshop in Łódź abgegeben werden (dort können Sie die zu prüfenden Parameter auswählen und vor Ort bezahlen) oder per Post/Kurier an die Adresse 93-373 Łódź, ul. Pryncypalna 125 mit dem Vermerk LABORATORIUM senden. Bitte legen Sie dem Paket außerdem eine Beschreibung der Proben und der ausgewählten Analysen bei (Bestätigung der Bestellung und Zahlung über den Browin E-Shop). Proben, die per Post/Kurier versendet werden, sollten sich in einem sauberen, neutralen Behälter (z. B. einer Flasche stillen Mineralwassers ohne Geschmack) befinden und gut gesichert sein, damit sie sicher im Labor ankommen.

Bearbeitungszeit:

Die Bearbeitungszeit hängt von der Anzahl der beauftragten Analysen und der aktuellen Auslastung des Labors ab und beträgt bis zu 7 Tage.

Wir stellen Rechnungen mit ausgewiesener Mehrwertsteuer aus.

Hinweis: Eingesandte Proben werden 2 Wochen aufbewahrt und anschließend entsorgt. Etwaige Rückfragen melden Sie bitte in diesem Zeitraum.