Räucher-/Grillchips, 50% Eiche + 50% Erle, 450 g, Kl. 8

Räucherchips aus Eiche und Erle, speziell für das Räuchern und Grillen von Fisch. Mit diesen Chips erhalten Ihre Fischgerichte den gewünschten, typischen Rauchduft und Geschmack sowie eine attraktive goldgelbe Farbe. 

• 100 % natürliches Holz aus Eiche und Erle. Die Chips sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen und enthalten keine staubenden Feinanteile. 
• Für professionelle Ergebnisse beim Räuchern und Grillen.
• Sorgen für hervorragendes Aroma, Geschmack und Optik bei Forelle, Dorsch, Lachs, Karpfen und anderen Fischen. Optimale Restfeuchte - unter 11 %.
• Sicher, sauber, sorgfältig aufbereitet - ein hochwertiges Produkt, das selbst anspruchsvollste Liebhaber von Räucherwaren und Grillgerichten überzeugt. 

Klasse 8 (mittlere Körnung) - dank ihrer Größe (6-8 mm) eignen sich die Chips sowohl für große als auch für kleine Räucherschränke.

Die Menge im Beutel (450 g) reicht – je nach verwendetem Gerät – für mehrere Stunden Rauchentwicklung, ohne dass Ihnen während der Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte die Chips ausgehen.

Natürliche Räucherchips in hoher Qualität, eine ausgewogene 1:1-Mischung aus Eiche und Erle – ideal zum Räuchern und Grillen von Fisch. Mit der richtigen Dosierung und Schwelphase gelingt die Zubereitung auf Profi-Niveau; die fertigen Speisen überzeugen mit dem passenden Aroma, Geschmack und Aussehen. Die Vorteile dieser Chips schätzen alle Fans köstlicher Räucherwaren und Grillgerichte – sie lassen sich in kleinen wie großen Räucherschränken einsetzen, auch in Kombination mit einem Rauchgenerator. Die optimale Restfeuchte sorgt für leichtes Anzünden und eine effiziente Rauchentwicklung. 

Mehr über Räucherchips erfahren Sie in unserem Blogartikel Wählen Sie Räucherchips und machen Sie Rauch!

Schauen Sie sich unseren Wurstkalkulator - er hilft Ihnen, köstliche hausgemachte Erzeugnisse zuzubereiten.

Anwendung:

Grillen: Legen Sie rund um die glühende Holzkohle eine etwa 2 cm starke Schicht Chips aus – nicht direkt auf die Glut, sonst verbrennen sie sofort. Für eine besonders wirtschaftliche Nutzung können Sie die Chips leicht mit Wasser anfeuchten; das fördert eine intensivere Rauchentwicklung. Decken Sie den Grill unmittelbar nach dem Auflegen des Grillguts mit dem Deckel ab. Grillzeit – 10 bis 30 Minuten (je nach Größe und Art der zuzubereitenden Fische). 

Räuchern: Je nach Art Ihres Räucherschranks geben Sie die Chips in den Rauchgenerator oder in den dafür vorgesehenen Bereich der Räucherkammer, alternativ in die Feuerbox – rund um das glühende Holz. 

Ideal für den Einsatz im Rauchgenerator. Die Verwendung eines Rauchgenerators liefert die professionellsten Ergebnisse – Erzeugnisse mit hervorragendem Geschmack, Aroma und Farbe.

Hinweis: Die Bedienung von Räucherschrank und Grill sollte ausschließlich durch Erwachsene erfolgen – unter Beachtung der Brandschutzregeln und nach Lektüre der Bedienungsanleitung des jeweiligen Geräts sowie der Hinweise zur Verwendung der Chips. Seien Sie beim Anzünden der Chips und beim Nachfüllen während des Betriebs von Grill, Räucherschrank und Rauchgenerator besonders vorsichtig, um Verbrennungen zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass Kinder und Haustiere keinen Zugang zu heißen Geräten haben. 

Die Chips trocken und kühl lagern. 

Die Packung enthält 450 g Räucherchips.