Räucherchips zum Räuchern/Grillen 70% Erle + 30% Buche, 450 g, Kl. 2

Räucherspäne aus Erle und Buche, ideal zum Räuchern und Grillen von Schweinefleisch. Mit diesen Spänen erhalten Speisen aus diesem Fleisch den gewünschten, aromatischen Rauchgeschmack sowie eine attraktive goldbraune Farbe. 

• 100 % naturbelassenes Holz aus Erle und Buche, aus ökologisch sauberen Regionen. Die Späne sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen und enthalten keine staubenden Feinfraktionen. 
• Ermöglichen professionelle Ergebnisse beim Räuchern und Grillen.
• Sorgen für hervorragendes Aroma, Geschmack und Optik bei Geflügel, Rind, Schwein, Lamm, Wild und Fisch.
• Mit optimalem Feuchtigkeitsgehalt - unter 11 %.
• Sicher, sauber, sorgfältig aufbereitet - ein Qualitätsprodukt, das selbst die Ansprüche besonders anspruchsvoller Liebhaber von Räucherwaren und Grillgerichten erfüllt.  

Räucherspäne Klasse 2 (feine Fraktion) - dank der Körnung (1-3 mm) bestens geeignet für Rauchgeneratoren mit automatischem Schneckenförderer. 

Die Menge der Späne in der Packung (450 g) reicht für mehrere Stunden Rauchentwicklung (abhängig vom verwendeten Gerät) – ohne Sorge, dass Ihnen während der Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte das Material ausgeht.

Natürliche, hochwertige Räucherspäne aus Erle und Buche in optimal abgestimmten Anteilen – ideal zum Räuchern und Grillen von Schweinefleisch-Portionen. Durch korrektes Dosieren und gleichmäßiges Glimmen der Späne verläuft die Zubereitung professionell, und die fertigen Speisen erhalten das passende Aroma, den perfekten Geschmack und eine ansprechende Optik. Die Vorteile dieser Späne schätzen alle Fans köstlicher Räucherwaren und Grillgerichte – sie eignen sich für kleine wie große Räucherkammern und auch in Kombination mit einem Rauchgenerator. Der optimale Wassergehalt sorgt für einfaches Anzünden und eine effiziente Rauchentwicklung. 

Mehr über Räucherspäne erfahren Sie in unserem Blogartikel Wählen Sie Räucherspäne – und lassen Sie es qualmen! 

Probieren Sie unseren Wurst-Kalkulator - er hilft Ihnen, köstliche hausgemachte Spezialitäten zuzubereiten.

Anwendung: 

Grillen: Rund um die glühende Holzkohle eine etwa zwei Zentimeter starke Schicht Späne platzieren – nicht direkt auf die Glut legen, da sie sonst sofort verbrennen. Für besonders wirtschaftliche Nutzung können Sie die Späne leicht mit Wasser anfeuchten; das fördert eine intensivere Rauchentwicklung. Decken Sie den Grill unmittelbar nach dem Auflegen des Grillguts mit dem Deckel ab. Grillzeit – 10 bis 30 Minuten (je nach Größe und Art des Fleisches). 

Räuchern: Je nach Art Ihrer Räuchereinrichtung die Späne in den Rauchgenerator oder in der Räucherkammer an der dafür vorgesehenen Stelle platzieren, gegebenenfalls im Feuerraum – rund um das glühende Holz.  

Die Späne sind ideal für den Einsatz im Rauchgenerator. Die Verwendung eines solchen Generators garantiert die professionellsten Ergebnisse – Produkte mit ausgezeichnetem Geschmack, Aroma und Farbe.

Hinweis: Die Bedienung von Räucherkammer und Grill sollte ausschließlich Erwachsenen vorbehalten sein – unter Beachtung der Brandschutzregeln und nach Lektüre der Bedienungsanleitung des jeweiligen Geräts sowie der Hinweise zur Verwendung der Späne. Seien Sie vorsichtig beim Anzünden der Späne und beim Nachfüllen während des Betriebs von Grill, Räucherkammer oder Rauchgenerator, um Verbrennungen zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass Kinder und Haustiere keinen Zugang zu aufgeheizten Geräten haben. 

Die Späne kühl und trocken lagern. 

Die in unserem Sortiment angebotenen Räucherspäne verfügen über positive Gutachten folgender Einrichtungen: Institut für Fleisch- und Fettindustrie, Staatliches Hygieneinstitut, Staatliches Gesundheitsinstitut. 

Die Packung enthält 450 g Räucherspäne.