Räucher-/Grillchips für Schweinefleisch – Mix (70 % Erle, 30 % Buche), 450 g, Körnung 10

Räucherchips aus Erle und Buche, speziell zum Räuchern und Grillen von Schweinefleisch. Mit diesen Chips erhalten Ihre Gerichte aus Schwein das gewünschte Aroma und den typischen Geschmack sowie eine attraktive goldbraune Farbe.

• 100 % natürliches Holz aus Erle und Buche, aus ökologisch sauberen Gebieten. Die Chips sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen und enthalten keine staubenden Feinanteile.
• Ermöglichen professionelle Ergebnisse beim Räuchern und Grillen.
• Sorgen für hervorragendes Aroma, Geschmack und Optik von Schweinefleisch – Schinken, Steaks, Nacken, Rippchen u. a.
• Optimale Restfeuchte – unter 11 %.
• Sicher, sauber, sorgfältig aufbereitet – ein hochwertiges Produkt, das die Erwartungen selbst anspruchsvollster Fans von Räucherwaren und Grillgerichten erfüllt. 
• Klasse 10 (grobe Fraktion) - dank ihrer Größe (8-12 mm) sind diese Chips besonders für sogenannte Balkon-Räucherschränke – kleine, tragbare Modelle – zu empfehlen, da sie lange und gleichmäßig Rauch erzeugen. Sie eignen sich ebenso für Rauchgeneratoren größerer Räucheranlagen.

Die im Beutel enthaltene Menge (450 g) reicht für mehrere Stunden Rauchentwicklung (je nach Gerät) – ohne die Sorge, dass sie Ihnen beim Zubereiten Ihrer Lieblingsgerichte ausgeht.

Natürliche, hochwertige Chips, eine ausgewogene Mischung aus Erle und Buche, ideal zum Räuchern und Grillen von Schweinefleisch. Richtig dosiert und zum Glimmen gebracht, verläuft die Zubereitung professionell, und die fertigen Speisen gewinnen an Aroma, Geschmack und ansprechender Optik. Die Vorzüge dieser Chips wird jeder Liebhaber köstlicher Räucherwaren und Grillgerichte zu schätzen wissen. Die optimale Restfeuchte sorgt für leichtes Entzünden und eine effiziente Rauchentwicklung. 

Mehr über Räucherchips erfahren Sie in unserem Blogartikel Wählen Sie die passenden Räucherchips – und machen Sie Rauch!

Probieren Sie unseren Wurst-Rechner- hilft Ihnen dabei, köstliche hausgemachte Wurstwaren zuzubereiten.

Anwendung: 

Grillen: Legen Sie rund um die glühende Holzkohle eine etwa zwei Zentimeter dicke Schicht Chips – nicht direkt auf die Glut, da sie sonst sofort verbrennen. Für eine besonders wirtschaftliche Nutzung können die Chips leicht mit Wasser angefeuchtet werden; das fördert eine intensivere Rauchentwicklung. Decken Sie den Grill unmittelbar nach dem Auflegen des Grillguts mit dem Deckel ab. Grillzeit – 10 bis 30 Minuten (je nach Größe und Art des Fleisches). 

Räuchern: Je nach Art Ihrer Räuchereinrichtung platzieren Sie die Chips im dafür vorgesehenen Bereich der Räucherkammer, alternativ im Rauchgenerator oder im Feuerraum – rund um das glühende Holz.

Die Chips sind ideal für die Verwendung im Rauchgenerator. Die Nutzung eines solchen Rauchgenerators sorgt für besonders professionelle Ergebnisse – Erzeugnisse mit ausgezeichnetem Geschmack, Aroma und Farbe.

Achtung: Die Bedienung von Räucherofen und Grill sollte ausschließlich durch Erwachsene erfolgen – unter Beachtung des Brandschutzes und nach sorgfältiger Lektüre der Bedienungsanleitungen der jeweiligen Geräte sowie der Hinweise zur Verwendung der Chips. Seien Sie beim Entzünden und beim Nachfüllen der Chips während des Betriebs von Grill, Räucherofen und Rauchgenerator vorsichtig, um Verbrennungen zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass Kinder und Haustiere keinen Zugang zu aufgeheizten Geräten haben. 

Lagern Sie die Chips kühl und trocken. 

Die in unserem Sortiment erhältlichen Räucherchips verfügen über positive Gutachten folgender Einrichtungen: des Instituts für Fleisch- und Fettindustrie, des Staatlichen Hygieneinstituts und des Staatlichen Sanitätsinstituts.

Die Packung enthält 450 g Chips.