Räucher- und Grillchips, Buche, 450 g, Kl. 10

Buchen-Räucherchips – ideal für das Räuchern und Grillen von Geflügel, Rind, Schwein, Fisch, Lamm und Wild. Mit diesen Chips erhalten Ihre Speisen das gewünschte, charakteristische Raucharoma und -geschmack sowie einen attraktiven goldgelben Farbton.

• 100 % naturbelassenes Buchenholz aus ökologisch sauberen Regionen. Die Chips sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen und enthalten keine staubenden Feinfraktionen.
• Sorgen für professionelle Ergebnisse beim Räuchern und Grillen.
• Verleihen Geflügel, Rind-, Schweine-, Lamm- und Wildfleisch sowie Fisch ein hervorragendes Aroma, einen intensiven Geschmack und eine appetitliche Optik.
• Optimale Restfeuchte – unter 11 %.
• Sicher, sauber und sorgfältig aufbereitet - ein hochwertiges Produkt, das selbst anspruchsvollste Fans von Geräuchertem und Grillgerichten überzeugt. 
• Klasse 10 (grobe Fraktion) - dank ihrer Größe (8–12 mm) besonders empfehlenswert für sogenannte Balkon-Räucheröfen – kleine, tragbare Modelle –, da sie lange und gleichmäßig Rauch erzeugen. Ebenfalls ideal für Rauchgeneratoren in größeren Räucherkammern.

Der Packungsinhalt (450 g) reicht für mehrere Stunden Rauchentwicklung (abhängig vom eingesetzten Gerät) – so geht Ihnen beim Zubereiten Ihrer Lieblingsgerichte garantiert nichts aus.

Natürliche Buchenholz-Chips in hoher Qualität, vielseitig einsetzbar – ideal zum Räuchern und Grillen aller Fleischsorten. Durch die richtige Dosierung und kontrolliertes Glimmen verläuft die Zubereitung ausgesprochen professionell, und die fertigen Speisen erhalten das passende Aroma, den gewünschten Geschmack und eine ansprechende Farbe. Die Vorzüge dieser Chips schätzen alle Liebhaber köstlicher Räucherwaren und Grillgerichte. Die optimale Restfeuchte sorgt für leichtes Anzünden und eine effiziente Rauchentwicklung. 

Mehr über Räucherchips erfahren Sie in unserem Blogartikel Wählen Sie die richtigen Räucherchips – und lassen Sie es rauchen!

Entdecken Sie unseren Wurst-Kalkulator – er hilft Ihnen, köstliche hausgemachte Spezialitäten zuzubereiten.

Anwendung: 

Grillen: Rund um die glühende Holzkohle eine etwa zwei Zentimeter dicke Schicht Chips auslegen - nicht direkt auf die Glut legen, da sie sonst sofort verbrennen. Für eine besonders wirtschaftliche Nutzung können die Chips leicht mit Wasser befeuchtet werden; das fördert zudem eine intensivere Rauchentwicklung. Den Grill unmittelbar nach dem Auflegen des Grillguts mit dem Deckel schließen. Grillzeit – 10 bis 30 Minuten (je nach Größe und Art des Fleisches). 

Räuchern: Je nach Art Ihres Räucherofens die Chips im Räucherofen – an der dafür vorgesehenen Stelle – einsetzen, alternativ im Rauchgenerator oder im Feuerraum – rund um das glühende Holz.

Die Chips sind ideal für die Verwendung im Rauchgenerator. Der Einsatz eines solchen Rauchgenerators sorgt für die professionellsten Ergebnisse – Produkte mit hervorragendem Geschmack, Aroma und Farbe.

Achtung: Die Bedienung von Räucherofen und Grill sollte ausschließlich durch Erwachsene erfolgen – unter Beachtung des Brandschutzes und nach sorgfältigem Lesen der Bedienungsanleitung des jeweiligen Geräts sowie der Hinweise zur Verwendung der Chips. Seien Sie beim Anzünden und Nachfüllen der Chips während des Betriebs von Grill, Räucherofen oder Rauchgenerator besonders vorsichtig, um Verbrennungen zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass Kinder und Haustiere keinen Zugang zu aufgeheizten Geräten haben. 

Die Chips bitte kühl und trocken lagern. 

Die in unserem Sortiment erhältlichen Räucherchips verfügen über positive Gutachten des Instituts für Fleisch- und Fettindustrie, des Staatlichen Hygieneinstituts und des Staatlichen Gesundheitsinstituts.

Die Packung enthält 450 g Chips.