Räucher-/Grillchips, Buche, 450 g, Kl. 2

Buchen-Räucherchips – ideal für das Räuchern und Grillen von Geflügel, Rind, Schwein, Fisch, Lamm und Wild. Mit diesen Chips erhalten Ihre Gerichte das gewünschte, vollmundige Raucharoma und einen appetitlichen goldgelben Farbton.

• 100 % naturreines Buchenholz aus ökologisch sauberen Herkunftsgebieten. Die Chips sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen und enthalten keine staubenden Feinfraktionen.
• Sorgen für professionelle Ergebnisse beim Räuchern und Grillen.
• Verleihen Geflügel, Rind, Schwein, Lamm, Wild und Fisch ein hervorragendes Aroma, einen vollen Geschmack und eine perfekte Optik.
• Mit optimalem Feuchtegehalt – unter 11 %. 
• Sicher, sauber, sorgfältig aufbereitet – ein Qualitätsprodukt, das selbst anspruchsvollste Räucher- und Grillfans überzeugt.

Naturreine Buchen-Räucherchips in bester Qualität – ideal zum Räuchern und Grillen aller gängigen Fleischsorten sowie von Fisch. Durch die passende Dosierung und das gleichmäßige Glimmen gelingt die Zubereitung professionell; fertige Speisen überzeugen mit stimmigem Aroma, Geschmack und Aussehen. Diese Chips begeistern alle, die herzhafte Räucherköstlichkeiten und Grillgerichte lieben – sie lassen sich in kleinen wie großen Räucherkammern einsetzen, auch in Kombination mit einem Rauchgenerator. Der optimale Feuchtegehalt erleichtert das Anzünden und sorgt für eine effiziente Rauchentwicklung. 

Chips der Klasse 2 (feine Fraktion) – dank der feinen Körnung ideal geeignet für Rauchgeneratoren mit automatischer Schneckenförderung. 

Die Menge in der Packung (450 g) reicht – je nach Gerät – für mehrere Stunden Rauchentwicklung, sodass Sie beim Zubereiten Ihrer Lieblingsgerichte nicht plötzlich ohne Nachschub dastehen.

Mehr über Räucherchips erfahren Sie in unserem Blogbeitrag Wählen Sie Räucherchips und machen Sie Rauch!

Probieren Sie unseren Wurstwaren-Rechner – er hilft Ihnen, köstliche hausgemachte Spezialitäten zuzubereiten.

Anwendung: 

Grillen: Legen Sie rund um die glühende Holzkohle eine etwa 2 cm starke Schicht Chips aus – nicht direkt auf die Glut, sonst verbrennen sie sofort. Für eine besonders wirtschaftliche Nutzung können Sie die Chips leicht mit Wasser anfeuchten; so entsteht mehr Rauch. Decken Sie den Grill unmittelbar nach dem Auflegen des Grillguts mit dem Deckel ab. Grillzeit: 10–30 Minuten (je nach Größe und Art des Fleisches). 

Räuchern: Je nach Art Ihrer Räucherkammer geben Sie die Chips in den Rauchgenerator oder in die dafür vorgesehene Schale/Zone der Räuchereinrichtung – alternativ in die Feuerkammer rund um das glimmende Holz.  

Räuchern mit einem Rauchgenerator liefert die professionellsten Ergebnisse – Produkte mit herausragendem Geschmack, Aroma und Farbe.

Hinweis: Räucheranlagen und Grills dürfen ausschließlich von Erwachsenen bedient werden – unter Beachtung des Brandschutzes und nach sorgfältiger Lektüre der Bedienungsanleitungen sowie der Hinweise zur Verwendung der Chips. Seien Sie beim Anzünden und Nachfüllen während des Betriebs von Grill, Räucherkammer oder Rauchgenerator besonders vorsichtig, um Verbrennungen zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass Kinder und Haustiere keinen Zugang zu aufgeheizten Geräten haben. 

Bewahren Sie die Chips kühl und trocken auf. 

Für unsere Räucherchips liegen positive Gutachten vor – vom Institut für Fleisch- und Fettindustrie, vom Staatlichen Hygieneinstitut sowie vom Staatlichen Gesundheitsinstitut. 

Eine Packung enthält 450 g Räucherchips.