Weinherstellung
Kein Plan fürs Mittagessen? Wir haben die Lösung! Diese cremige Spinatsuppe ist eine schnelle und köstliche Idee – Spinatsfans verlieben sich schon nach dem ersten Löffel. Probieren Sie unser Rezept aus und versorgen Sie Ihren Körper mit vielen wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen!
Rezept für eine cremige Spinatsuppe
Zubereitung:
Zwiebel und Lauch fein würfeln und in 2 EL Butter in der Pfanne glasig dünsten. Während des Anbratens alles leicht mit Zucker bestäuben, damit die Zwiebel nicht verbrennt, sondern nur schön bräunt. Zur vorbereiteten Gemüsebrühe die angeschwitzten Zwiebeln und den Lauch sowie die geschälten und gewürfelten Kartoffeln geben. Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, aber nicht zerfallen. Dann den aufgetauten und ausgedrückten Spinat sowie den durch die Presse gedrückten Knoblauch zur Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen, bis die Kartoffeln ganz weich sind. Anschließend die Suppe zusammen mit der Sahne fein pürieren. Ist die Konsistenz zu dick – können Sie die Suppe etwas verdünnen. Vor dem Servieren die Suppe mit Grünkohl-Chips oder Petersilie bestreuen oder mit Croutons servieren.
Guten Appetit! ...denn Selbstgemacht ist besser!
