Weinherstellung
Einfach, schnell und effektvoll – grüner Spargel im Parmaschinken vom Gasgrill ist der ideale Snack für die Grillsaison. Zarte, leicht knackige Spargelstangen, in aromatischen Schinken gewickelt und auf dem heißen Rost angeröstet, entwickeln ein außergewöhnliches Aroma und eignen sich sowohl als Vorspeise als auch als Beilage zu Hauptgerichten. Wenige Zutaten, nur ein paar Minuten auf dem Grill – und schon ist alles fertig!
Rezept für grünen Spargel im Parmaschinken vom Gasgrill
Zubereitung:
- Schneiden Sie die holzigen Enden der Spargelstangen ab (etwa 2–3 cm vom unteren Ende). Abspülen und trocken tupfen.
- Geben Sie die Spargelstangen in eine Schüssel, wenden Sie sie in Olivenöl und bestreuen Sie sie leicht mit Zucker, Salz, Pfeffer und Kräutern.
- Wickeln Sie jede Spargelstange in eine Scheibe Parmaschinken. Sind die Stangen sehr dünn, können Sie 2–3 zusammen einwickeln.
- Heizen Sie den Gasgrill auf mittelhohe Temperatur vor (etwa 200–220°C).
- Legen Sie die Spargelstangen auf den Grillrost oder auf einen speziellen Gemüse-Rost.
- Grillen Sie etwa 5–7 Minuten und wenden Sie zwischendurch, bis der Schinken gebräunt ist und die Spargelstangen al dente sind.
- Sofort servieren - nach Belieben mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln oder mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Guten Appetit! ...denn Selbstgemachtes schmeckt am besten!
