Weinherstellung
Sie suchen etwas anderes als den klassischen Hering in Öl? Dann empfehlen wir Ihnen das folgende Rezept. Bereiten Sie köstliche Heringe in Joghurt mit Mayonnaise zu – eine großartige Alternative zu den traditionellen Sahneheringen. Passt ebenso gut auf die Festtafel wie zum gemütlichen Abend mit Freundinnen und Freunden – z. B. beim Warten auf den Jahreswechsel. Probieren Sie es aus – wir versprechen: In dieser Sauce fühlt sich der Hering pudelwohl! 😉
Rezept für Heringe in Joghurt mit Mayonnaise
Zubereitung:
Weichen Sie die Heringe je nach Salzgehalt in kaltem Wasser ca. 2–3 Std. ein (das Wasser können Sie zwischendurch wechseln). Anschließend die Filets in mundgerechte Stücke schneiden und schichtweise in ein Gefäß legen. Bereiten Sie die Sauce zum Marinieren der Heringe zu – aus Joghurt, Mayonnaise, gepresstem Knoblauch, Chili und Dill. Alles gründlich verrühren – jetzt ist der Moment, zu probieren und nach Ihrem Geschmack abzuschmecken.
Zwischen die Schichten fein gewürfelte Zwiebel geben, jede Schicht mit Sauce übergießen. Die letzte Schicht können Sie mit grob gemahlenem Pfeffer bestreuen oder nach Belieben dekorieren :)
