Weinherstellung
Die Kürbis-Saison ist in vollem Gange. Dieses Gemüse landet immer häufiger auf unseren Tischen und unterstützt auf natürliche Weise unser Immunsystem. Gerichte daraus sind eine wertvolle Quelle für Vitamine und Nährstoffe. Kürbissuppe ist eine unserer Lieblingsarten, Kürbis zu verwenden. Das von uns empfohlene Rezept haben wir schon vielfach erprobt. Dieses bewährte Rezept hilft dir, eine köstliche Suppe zuzubereiten, die deine Liebsten lieben werden. Viele fragen sich, wie man Kürbissuppe zubereitet und wie man sie würzt. Deshalb haben wir ein einfaches Rezept erstellt, das dir Schritt für Schritt die Zubereitung dieser köstlichen Suppe zeigt. Ihr Geheimnis liegt in der sorgfältig ausgewählten Kürbissorte und in den Gewürzen, die ihren besonderen Geschmack unterstreichen und zu ihrer charakteristischen Farbe beitragen.
Bei der Zubereitung von Kürbissuppe kannst du verschiedene Extras wählen, sie mit Milch zubereiten, Croutons hinzufügen oder sie mit Knoblauch bzw. Ingwer kräftiger abschmecken. Unser Rezept verwendet Gemüsebrühe als Basis. Damit die Kürbissuppe eine wahre Vitaminbombe wird, setzen wir auf Zwiebel, Knoblauch, Chili und Petersilie. Probiere sie aus und teile sie mit deinen Liebsten. Wenn du Schärfe vermeiden möchtest, lass das Chili weg – dann wird die Suppe zur idealen Option für Kinder!
Rezept für Kürbissuppe
Zubereitung:
Schäle den Kürbis, entferne das faserige Innere und die Kerne, wasche ihn und schneide ihn in Stücke. Bewahre die sauberen Kerne für später.
Die Zwiebeln schneiden und so anbraten, dass sie glasig und leicht gebräunt sind. In der Zwischenzeit die Brühe zubereiten.
Anschließend den Kürbis zusammen mit der angebratenen Zwiebel in der Brühe kochen und, wenn er weich ist, die Suppe mit Gewürzen abschmecken und den Knoblauch in den Topf pressen. Während der Kürbis in der Brühe kocht, die Kerne im Backofen rösten. Gegen Ende des Kochens alle Zutaten fein pürieren. Vor dem Servieren gehackte Petersilie zugeben und mit den zuvor gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
