Die Kürbissaison ist in vollem Gange. Dieses Gemüse landet immer häufiger auf unseren Tellern und unterstützt auf natürliche Weise unser Immunsystem. Gerichte daraus sind nicht nur eine wertvolle Quelle für Vitamine, sondern auch für Nährstoffe. Kürbissuppe ist eine unserer liebsten Arten, ihn zu verwenden. Das von uns empfohlene Rezept haben wir schon oft ausprobiert. Mit dieser bewährten Anleitung bereiten Sie eine köstliche Suppe zu, die Ihre Lieben begeistern wird. Viele fragen sich, wie man Kürbissuppe kocht und womit man sie würzt. Genau deshalb ist dieses einfache Rezept entstanden, das Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieser leckeren Suppe führt. Ihr Geheimnis liegt in einem sorgfältig ausgewählten Kürbis und Gewürzen, die ihren besonderen Geschmack hervorheben und für die tolle Farbe sorgen.
Wenn Sie Kürbissuppe kochen, können Sie verschiedene Extras wählen: mit Milch verfeinern, mit Croutons servieren oder mit Knoblauch bzw. Ingwer mehr Wumms geben. Unsere Basis ist eine Gemüsebrühe. Damit die Kürbissuppe zur wahren Vitaminbombe wird, setzen wir auf Zwiebeln, Knoblauch, Chili und frische Petersilie. Probieren Sie, wie sie schmeckt, und teilen Sie sie mit Ihren Liebsten. Wenn Sie Schärfe nicht mögen, lassen Sie das Chili weg – dann ist die Suppe auch perfekt für Kinder!
Rezept für Kürbissuppe
Zubereitung:
Schälen Sie den Kürbis, entfernen Sie das faserige Innere, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn in Stücke. Bewahren Sie die sauberen Kerne für später.
Schneiden Sie die Zwiebeln und braten Sie sie an, bis sie glasig und leicht gebräunt sind. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Brühe zu.
Anschließend den Kürbis zusammen mit der angeschwitzten Zwiebel in der Brühe kochen und, sobald alles weich ist, mit den Gewürzen abschmecken und den Knoblauch direkt in den Topf pressen. Während der Kürbis in der Brühe kocht, die Kerne im Ofen rösten. Zum Schluss alle Zutaten fein pürieren. Vor dem Servieren gehackte Petersilie hinzufügen und mit den zuvor gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
Weinherstellung
