Getrocknete Schweinedärme, Kaliber 100 mm, 50 cm – 2 Stück

Getrocknete Därme sind ein innovatives, 100 % natürliches Produkt. Die Hüllen bestehen aus mehreren Lagen erstklassiger Schweinedärme. Probieren Sie unbedingt unsere Neuheit – getrocknete Därme sind die ideale Wahl! Damit bereiten Sie hausgemachte Würste und Wurstwaren zu, z. B. Żywiecka, Krakauer und vieles mehr.

• 100 % natürlich - getrocknete Därme sind ein vollständig natürliches Produkt, die ideale, umweltfreundliche Alternative zu Folienbeuteln für den Schinkenkocher sowie zu Eiweiß- (Kollagen-) und Polyamid-Wursthüllen. Getrocknete Därme sind für den Verzehr geeignet.
• Hervorragende Reißfestigkeit - bei diesen Därmen müssen Sie kein Platzen befürchten; sie sind äußerst robust und zuverlässig. Vom fertigen Produkt lassen sie sich leicht abziehen.
• Gleichmäßige Kalibrierung - mit getrockneten Därmen gelingen Wurstwaren mit einheitlichem Durchmesser wie aus der professionellen Metzgerei.
• Perfekte Passform und optimale Feuchtigkeitsabgabe - die getrockneten Hüllen schmiegen sich ideal an das Brät an und sorgen für schnelleres Trocknen sowie eine intensivere Rauchaufnahme beim Räuchern von Würsten.
• Für ca. 7 kg Fleisch - die Packung enthält 2 Stück getrocknete Därme, die bis zu 7 kg Brät aufnehmen.

Entdecken Sie unsere Neuheit! Der ideale Begleiter für die heimische Wurstherstellung. Natürliche, getrocknete Schweinedärme für Würste und Wurstwaren im Kaliber 100 mm. Die Packung enthält 2 Stück getrocknete Därme mit einer Länge von ca. 50 cm.

Dieses Naturprodukt zu 100 % vom Schwein zeichnet sich durch hervorragende Haltbarkeit, Homogenität und Kalibrierung aus. Die Hüllen passen sich optimal an das Brät an und fördern die Feuchtigkeitsabgabe, was die Trocknung beschleunigt und für eine präzisere Rauchaufnahme beim Räuchern sorgt.

Dank der getrockneten Form können die Därme bei Raumtemperatur gelagert werden.

Anwendung: Weichen Sie die Hüllen 5 Min. in lauwarmem Wasser ein. Füllen Sie anschließend das Brät ein und verfahren Sie weiter gemäß Ihrem Rezept für die gewählte Wurstsorte. Jede Hülle ist an einer Seite oval vorgeformt und verschlossen. Das andere Ende der gefüllten Hülle binden Sie mit Metzgergarn ab oder verwenden einen Wurstclipper. Bei Bedarf können Sie die Darmlänge beliebig kürzen. Getrocknete Därme sind ein Naturprodukt und für den Verzehr geeignet, lassen sich jedoch problemlos vom fertigen Produkt entfernen. 

Wenn Sie die Hülle als Alternative zum Folienbeutel verwenden, gehen Sie analog vor: 5 Min. in lauwarmem Wasser einweichen. Anschließend in den Schinkenkocher einsetzen und mit Brät füllen. Das Hüllenende einschlagen und mit Feder sowie Deckel des Schinkenkochers fixieren. Beim Entnehmen reicht es, an der Hülle zu ziehen; falls nötig den Inhalt vorsichtig mit einem Messer lösen.

Nicht verwendete, befeuchtete Hüllen können Sie trocknen lassen und beim nächsten Mal erneut verwenden. 

Zutaten: Schweinedärme.