Räucher-/Grillchips, 50% Apfel + 50% Buche, 450 g, Kl. 8

Räucherchips aus Apfel- und Buchenholz – ideal für den Einsatz beim Räuchern und Grillen von Geflügel. Mit diesen Chips erhalten Gerichte aus Hähnchen, Ente oder Gans das gewünschte Aroma und den vollmundigen Geschmack sowie eine attraktive goldgelbe Farbe. 

• Aus 100 % natürlichem Apfel- und Buchenholz. Die Chips sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen und enthalten keine staubenden Feinanteile.
• Ermöglichen professionelle Ergebnisse beim Räuchern und Grillen.
• Sorgen für hervorragendes Aroma, Geschmack und Aussehen des zubereiteten Geflügels.
• Optimale Restfeuchte – unter 11 %.
• Sicher, sauber, sorgfältig aufbereitet – ein hochwertiges Produkt, das die Erwartungen selbst der anspruchsvollsten Liebhaber von Räucherkost und Grillgerichten erfüllt. 

Klasse 8 (mittlere Körnung) - dank ihrer Größe (6–8 mm) eignen sich die Chips sowohl für große als auch für kleine Räucherkammern.

Die Menge der Chips in der Packung (450 g) reicht für mehrere Stunden Rauchentwicklung (je nach verwendetem Gerät) – ohne Sorge, dass sie Ihnen bei der Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte ausgehen.

Natürliche Räucherchips in hoher Qualität, eine Mischung aus Apfel- und Buchenholz zu gleichen Anteilen, ideal zum Räuchern und Grillen von Geflügel. Durch die richtige Dosierung und ein gleichmäßiges Glimmen verläuft die Zubereitung professionell, und die fertigen Gerichte gewinnen das passende Aroma, den gewünschten Geschmack und eine ansprechende Optik. Die Vorteile dieser Chips weiß jeder Fan köstlicher Räucherspezialitäten und Grillgerichte zu schätzen – sie können sowohl in kleinen als auch in großen Räucherkammern eingesetzt werden, auch in Kombination mit einem Rauchgenerator. Die optimale Restfeuchte sorgt für leichtes Entzünden der Chips und eine effektive Entwicklung von Räucherrauch. 

Mehr über Räucherchips erfahren Sie in unserem Blogartikel Wählen Sie Räucherchips und machen Sie Rauch!

Testen Sie unseren Pökelrechner - hilft Ihnen, köstliche hausgemachte Produkte zuzubereiten.

Anwendung: 

Grillen: Legen Sie rund um die glühende Holzkohle eine etwa 2 cm dicke Schicht Chips – platzieren Sie sie nicht direkt auf der Glut, da sie sonst sofort verbrennen. Für eine möglichst wirtschaftliche Nutzung können Sie die Chips leicht mit Wasser anfeuchten; so entsteht mehr Rauch. Decken Sie den Grill direkt nach dem Auflegen des Grillguts mit dem Deckel ab. Grillzeit – von 10 bis 30 Minuten (abhängig von Größe und Art des zubereiteten Fleisches). 

Räuchern: Je nach Art Ihres Räucherofens geben Sie die Chips in den Rauchgenerator oder direkt in den Räucherofen – an die dafür vorgesehene Stelle, alternativ in die Feuerkammer – rund um das glühende Holz. 

Die Chips sind ideal für die Verwendung im Rauchgenerator. Der Einsatz eines solchen Rauchgenerators garantiert die professionellsten Ergebnisse – Produkte mit ausgezeichnetem Geschmack, Aroma und Farbe.

Achtung: Die Bedienung von Räucherofen und Grill sollte ausschließlich durch Erwachsene erfolgen – unter Beachtung der Brandschutzregeln und nach sorgfältigem Lesen der Bedienungsanleitung des jeweiligen Geräts sowie der Empfehlungen zur Verwendung der Chips. Seien Sie beim Anzünden der Chips und beim Nachfüllen während des Betriebs von Grill, Räucherofen und Rauchgenerator vorsichtig, um mögliche Verbrennungen zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass Kinder und Haustiere keinen Zugang zu aufgeheizten Geräten haben. 

Die Chips trocken und kühl lagern. 

Die in unserem Angebot erhältlichen Räucherchips verfügen über positive Bewertungen des Instituts für Fleisch- und Fettindustrie, des Staatlichen Hygieneinstituts und des Staatlichen Gesundheitsinstituts.

Die Packung enthält 450 g Räucherchips.