Räucher-/Grillchips für Schweinefleisch - Mix (70% Erle, 30% Buche), 450 g, Kl.10

Räucherchips aus Erle und Buche, speziell für den Einsatz beim Räuchern und Grillen von Schweinefleisch. Dank dieser Chips erhalten Gerichte aus dieser Fleischsorte das gewünschte Aroma und den Geschmack sowie eine attraktive goldbraune Farbe.

• 100% natürliches Holz aus Erle und Buche, aus ökologisch sauberen Gebieten. Die Chips sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen und enthalten keine staubenden Fraktionen.
• Ermöglichen professionelle Ergebnisse beim Räuchern und Grillen.
• Sorgen für ein hervorragendes Aroma, Geschmack und Aussehen des zubereiteten Schweinefleischs - Schinken, Steaks, Nacken, Rippchen usw.
• Charakterisieren sich durch einen optimalen Wassergehalt - unter 11%.
• Sicher, sauber, sorgfältig vorbereitet - ein hochwertiges Produkt, das die Erwartungen der anspruchsvollsten Liebhaber von Räucherwaren und Grillgerichten erfüllt. 
• Klasse 10 (grobe Fraktion) - dank ihrer Größe (8-12 mm) sind diese Chips besonders für sogenannte Balkonräuchereien - kleine und tragbare Modelle - zu empfehlen, da sie lange und gleichmäßig Rauch erzeugen. Sie eignen sich auch für Rauchgeneratoren in größeren Räuchereien.

Die Menge der Chips in der Verpackung (450 g) reicht für mehrere Stunden Rauchentwicklung (abhängig von der verwendeten Ausrüstung) – ohne Sorge, dass sie während der Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte ausgehen.

Natürliche, hochwertige Chips, die eine Kombination aus Erlen- und Buchenholz in optimal abgestimmten Verhältnissen darstellen, ideal zum Räuchern und Grillen von Schweinefleischportionen. Durch ihre richtige Dosierung und Glühung wird der Zubereitungsprozess professionell durchgeführt, und die fertigen Gerichte erhalten das passende Aroma, den Geschmack und das Aussehen. Die Vorteile dieser Chips werden von jedem Liebhaber köstlicher Räucherwaren und Grillgerichte geschätzt. Der optimale Wassergehalt sorgt für einfaches Anzünden der Chips und eine effektive Rauchentwicklung. 

Mehr über die Chips erfahren Sie in unserem Blogartikel Wählen Sie Chips und machen Sie Rauch!

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Anwendungshinweise: 

Grillen: Legen Sie eine zwei Zentimeter dicke Schicht Chips um die glühende Holzkohle – platzieren Sie sie nicht direkt auf der Feuerstelle, da sie sofort verbrennen würden. Um die Chips möglichst wirtschaftlich zu nutzen, können Sie sie leicht mit Wasser anfeuchten, was die Rauchentwicklung erleichtert. Decken Sie den Grill direkt nach dem Auflegen der Speisen auf den Rost mit einem Deckel ab. Grillzeit – von 10 bis 30 Minuten (abhängig von der Größe und Art des zubereiteten Fleisches). 

Räuchern: Je nach Art der Räucherei, die Sie besitzen, platzieren Sie die Chips in der Räucherei – an der dafür vorgesehenen Stelle, eventuell im Rauchgenerator oder in der Feuerstelle – um das glühende Holz herum.

Chips ideal für den Einsatz im Rauchgenerator. Die Verwendung eines solchen Rauchgenerators sorgt für die professionellsten Ergebnisse – Produkte mit hervorragendem Geschmack, Aroma und Farbe.

Hinweis: Die Bedienung von Räuchereien und Grills sollte ausschließlich von Erwachsenen unter Beachtung der Brandschutzvorschriften und nach Kenntnisnahme der Bedienungsanleitung des jeweiligen Geräts sowie der Empfehlungen zur Verwendung der Chips erfolgen. Seien Sie vorsichtig beim Anzünden der Chips und beim Nachfüllen während des Betriebs von Grill, Räucherei und Rauchgenerator, um mögliche Verbrennungen zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass Kinder und Haustiere keinen Zugang zu den heißen Geräten haben. 

Chips sollten an einem trockenen, kühlen Ort aufbewahrt werden. 

Die in unserem Angebot erhältlichen Räucherchips haben positive Bewertungen: des Instituts für Fleisch- und Fettindustrie, des Staatlichen Hygieneinstituts, des Staatlichen Gesundheitsinstituts.

Die Verpackung enthält 450 g Chips.