Weinhefe Burgund, 20 ml DE/EN

Produkt nur in deutscher Version. 

Edle flüssige Weinhefe – für Rotweine – bis 14 % vol., 20 ml.

• ​Hausweine bis 14 % vol. – die Hefe sorgt für gute Endvergärung, stabile Farbe und ein attraktives Bukett.
• Ideal für Rotweine – aus dunklen Trauben, Aronia, Brombeeren, Johannisbeeren, Holunder usw.
• Schnelle und stabile Gärung – im weiten Temperaturbereich von 20–30 °C.
• Ergiebig – 20 ml flüssige Hefe reichen für 5 bis 25 L Ansatz.
• Volles Potenzial – bei Verwendung der in unserem Sortiment erhältlichen Hefenährstoffe.

Sie starten gerade in die Hausweinbereitung? Sie möchten einen aromatischen, vollmundigen Rotwein mit schöner, tiefer Farbe genießen? Und setzen auf hochwertige Produkte? Lernen Sie unsere Weinhefe Burgund kennen – einen speziell selektierten Reinzuchthefestamm Saccharomyces cerevisiae, in einer schützenden Flüssigkeit suspendiert. Empfohlen für Rotweine – besonders aus Süß- und Sauerkirschen, Himbeeren, Reineclauden und Zwetschgen, Aronia, Brombeeren, schwarzen und roten Johannisbeeren, schwarzen Trauben, Heidelbeeren, Schlehen sowie Schwarzem Holunder. Diese Hefe gewährleistet eine zügige und stabile Gärung im breiten Temperaturfenster von 20–30 °C, eine gute Vergärung der Zucker, eine dauerhaft kräftige Farbe und ein ansprechendes Bukett. Wenn Sie bei der Herstellung Ihres Hausweins die in unserem Sortiment verfügbaren Nährsalze einsetzen, schöpfen die Hefen ihr volles Potenzial aus – für Weine, die Ihre Liebsten mit intensivem Geschmack, Aroma und Farbe begeistern!

Wichtige Merkmale:

• flüssige Hefe
• 20-ml-Packung für 5–25 L
• Gärtemperatur: 20–30 °C
• Alkohol: bis 14 % vol.
• volles Potenzial – bei Einsatz von Nährsalzen: mit Vitamin B1 und Kombi Vita

Anwendung:

Die flüssige Hefe sollte vorvermehrt werden – bereiten Sie dafür einen Hefestarter („Hefemutter“) zu. Geben Sie in eine 1‑L‑Flasche 150 ml Saft oder 200 g zerkleinerte Früchte, 300 ml Wasser und fügen Sie 2 Teelöffel Zucker hinzu. Die Flasche mit einem Wattestopfen verschließen und 30 Minuten pasteurisieren. Nach dem Abkühlen den Inhalt des zuvor gut geschüttelten Hefebeutels einfüllen. Alles 1–2 Tage bei 22–26 °C stehen lassen und anschließend in das Gärgefäß oder den Gärballon mit dem Weinansatz (5–25 L) geben.

Achtung!

Achten Sie in allen Schritten der Startervorbereitung auf sterile Bedingungen – insbesondere auf die absolute Sauberkeit des Gefäßes, in dem Sie die Hefe vermehren.

Für einen optimalen Gärverlauf empfiehlt sich die Zugabe einer Nährsalz‑Mischung: Kombi (401020) oder Kombi Vita (401030).

Mindestens haltbar bis Ende: MHD und Chargennummer an der Schweißnaht. Trocken und bei Zimmertemperatur lagern. Produkt nur für die Önologie, nicht zum direkten Verzehr.

Zutaten:

Malzwürze, Wasser, Zitronensäure, Hefe Saccharomyces cerevisiae, Ammoniumhydrogenphosphat.

Verpackungsmaße:

• Länge 7,5 cm
• Breite ca. 1 cm
• Höhe 10,6 cm