Gerichte
22 Januar 2021
Hefe-Pancakes ohne Fett
Kategorie:
Gerichte
Schwierigkeitsgrad:
Mittel
Portionen:
4
Pancakes – oder, wenn Sie möchten, kleine Hefepfannkuchen ganz ohne Fett – sind eine tolle Alternative zu den klassischen Pfannkuchen. Sie eignen sich hervorragend zum Frühstück oder als Nachmittags-Snack. Servieren Sie sie mit Ihren liebsten selbstgemachten Marmeladen und Konfitüren, außerdem mit Joghurt und saisonalem Obst. Zubereiten können Sie sie auf zwei Arten – entweder pur oder mit untergemischtem Obst (sodass die Stücke nach dem Backen im Inneren der Pancakes sitzen).
Die Zubereitung dieser Hefe-Pancakes ist denkbar einfach, und der Teig geht schnell auf – in nur 15–20 Minuten!
Anmerkungen
Rezept für dicke Hefe-Pfannkuchen ohne Fett
Zubereitung:
Erwärmen Sie die Milch, sodass sie warm, aber nicht heiß ist. Geben Sie Mehl, Joghurt, Ei, Zucker, Hefe sowie die in Stücke geschnittene Banane in eine Schüssel. Gießen Sie etwas Milch dazu und beginnen Sie langsam zu mixen, dabei nach und nach die restliche Milch einarbeiten. Sobald der Teig eine glatte, homogene Konsistenz hat, stellen Sie ihn an einem warmen Ort für 20 Minuten zum Aufgehen beiseite.
Backen Sie die Pancakes in einer gut vorgeheizten, beschichteten Pfanne ganz ohne Fett, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Servieren Sie sie geschichtet mit Ihrer Lieblingskonfitüre oder Nussmus und dazu frischem Obst. Guten Appetit!
...denn Selbstgemachtes ist besser!
