Für Pökeln. Milde Gewürz-Kräutermischung, 35 g

Oma Leokadia`s Rezeptur für Pökeln - Diese Kräuter-Gewürzmischung ist eine sorgfältig ausgewählte Komposition, die die dezenten Geschmacks- und Geruchsvorzüge von hausgemachtem Fleisch unterstreicht.

• Großartiger Geschmack, neue Verpackung - wir haben Ihre Lieblingskräuter-Gewürzmischung jetzt in einem Barrierepapier-Doypack mit Druckverschluss verpackt, damit Sie das lang anhaltende Aroma der Mischung genießen können.
• Universell - für Wild-, Schweine-, Hammel-, Kalbfleisch - kochen Sie, was Sie wollen! Diese Kräuter-Gewürzmischung passt zu all Ihren Lieblingsfleischgerichten, nicht nur zu gepökelten!
• Natürliche Zutaten - Wacholder, Koriander, Pfeffer, Piment, Lorbeerblatt, Majoran, Bohnenkraut, Rosmarin und Thymian verleihen ein fantastisches Aroma und einen unvergesslichen Geschmack!
• Keine chemischen Zusatzstoffe - unsere Mischung enthält kein Salz, keine Konservierungsstoffe und keine Geschmacksverstärker. Wenn Sie sich für unser Produkt entscheiden, haben Sie also die Garantie für natürliche, gesunde und sichere Zutaten!
• Ergiebige Packung - ein Beutel mit einem Gewicht von 35 g reicht für das Pökeln von bis zu 10 kg Fleisch! So können Sie Gerichte problemlos für Feiertage oder ein Grillfest mit einer größeren Gruppe von Freunden zubereiten!

Träumen Sie von gepökelten, aromatischen, zarten und außergewöhnlich schmeckenden Fleischgerichten? Möchten Sie sich in eine Zeit zurückversetzen lassen, in der die Lebensmittel noch nicht voller Chemikalien und künstlicher Zusatzstoffe waren? Es gibt einen Trick dafür! Mit unserer Kräuter-Gewürzmischung können Sie ganz einfach köstliche, aromatisch-würzige und auf der Zunge zergehende Fleischgerichte mit ausschließlich natürlichen Zutaten zubereiten! Oma Leokadia`s Rezeptur für Pökeln ist eine Mischung von speziell ausgewählten, natürlichen Gewürzen und Kräutern ohne Salz, Konservierungsstoffe sowie Geschmacksverstärker. In der Mischung sind enthalten: Koriander, Wacholder, Piment, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, Nelken, Majoran und Thymian - wenn Sie sich also für unser Produkt entscheiden, haben Sie die Garantie für ein sicheres und gesundes Lebensmittel! Eine 35 g-Packung reicht für das Pökeln von bis zu 10 kg Fleisch! Dank der Vielseitigkeit des Produkts können Sie die Mischung bei der Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte aus Schweinefleisch, aber auch solcher aus Wild-, Hammel- oder Kalbfleisch verwenden. Nach dem Pökeln mit dieser Mischung erhält das Fleisch einen besonderen Geschmack sowie Aroma und wird sowohl geräuchert als auch gebraten oder gebrüht hervorragend schmecken. Erfreuen Sie Ihre Liebsten mit Fleischgerichten in einer verblüffenden Variante!

Verwendungsweise:

Zutaten für 5 kg Fleisch: 

• 5 kg Fleisch (am besten in gleichgroßen Stücken), 
• 2 L kaltes Wasser für die Pökellake, 
• 0,5 L Wasser für das Brühen der Mischung, 
• 160 g Pökelsalz,
• 15 g Zucker, 
• 1/2 Pck. der für Pökeln Gewürz-Kräutermischung. 

Rezept: 

Eine halbe Packung der Gewürz-Kräutermischung mit 0,5 L Wasser aufgießen und aufkochen, dann abkühlen lassen. Eine Lake aus 2 L Wasser, Pökelsalz sowie Zucker bereiten. Das Fleisch in gleichgroße Stücke schneiden (ca. 0,5-1 kg), in ein Gefäß zum Pökeln geben und die Lake in einem Verhältnis von 60 ml auf 1 kg hineinspritzen. Anschließend in die verbleibende Pökellake das abgekühlte Wasser mit der Gewürz-Kräutermischung hineingießen, gut vermischen und das Fleisch mit der so entstandenen Flüssigkeit übergießen, so dass es vollkommen bedeckt ist. Das Fleisch am besten von oben belasten (z.B. mit einem kleinen Teller), damit es nicht aus der Lake ragt. 10 bis 14 Tage im Kühlschrank pökeln. Das gepökelte, gut abgetrocknete Fleisch kann geräuchert, gebraten oder gebrüht werden. 

Zutaten: Gewürze 88% (Koriander, Wacholder, Piment, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, Nelken), Kräuter 12% (Majoran, Thymian).

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Nettogewicht: 35 g

Hinweis!

Enthält kein Salz, keinen Zucker, keine Konservierungsstoffe und kein Mononatriumglutamat.

An einem trockenen Ort aufbewahren und nicht der direkten UV-Strahlung aussetzen.

Auf dem Gelände des Betriebs werden Allergene verwendet: Senf, Sellerie, Soja, Sesam, Gluten, Nüsse.

Abmessungen der Verpackung:

• Länge 11 cm
• Breite 1 cm
• Höhe 18 cm