Für Weißwurst - Kräuter-Gewürzmischung, 20 g

Extra für Weißwurst - Diese Kräuter-Gewürzmischung ist eine sorgfältig ausgewählte Komposition, die Weißwurst einen traditionellen Majorangeschmack und -aroma verleiht.

• Großartiger Geschmack, neue Verpackung - wir haben Ihre Lieblingskräuter-Gewürzmischung jetzt in einem Barrierepapier-Doypack mit Druckverschluss verpackt, damit Sie das lang anhaltende Aroma der Mischung genießen können.
• Traditionell - Diese ideale Kräuter-Gewürzmischung für Weißwurst eignet sich perfekt für die Zubereitung traditioneller Produkte nicht nur für die Feiertage, sondern auch für den Alltag!
• Sorgfältig ausgewählte Zutaten - Majoran, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss und Koriander verleihen ein fantastisches Aroma und einen unvergesslichen Geschmack!
• Ergiebige Packung - ein Beutel mit einem Gewicht von 20 g reicht für die Zubereitung von bis zu 4 kg Wurst! So können Sie Gerichte problemlos für Feiertage oder ein Grillfest mit einer größeren Gruppe von Freunden zubereiten!

Träumen Sie von aromatischer, zarter und außergewöhnlich schmeckender hausgemachter Wurst? Es gibt einen Trick dafür! Mit unserer Kräuter-Gewürzmischung können Sie ganz einfach köstliche, aromatische, nach Kräutern schmeckende und auf der Zunge zergehende Würste! Extra für Weißwurst ist eine Mischung von speziell ausgewählten Gewürzen und Kräutern ohne Salz und Zucker. Eine 20 g-Packung g reicht für die Zubereitung von bis zu 4 kg Wurst! Das traditionelle Aroma unserer Mischung verdanken wir dem Majoran, der den natürlichen Geschmack des Fleisches unterstreicht und ihm Fülle und Tiefe verleiht. Erfreuen Sie Ihre Liebsten mit dem klassischen Geschmack hausgemachter Weißwurst!

Verwendungsweise:

Zutaten für 4 kg Weisswurst: 

• 2 kg Schweineschulter, 
• 1 kg Schweinekamm, 
• 5 kg Rindfleisch, 
• 0,5 kg Speck oder Schweinebacke, 
• 200 ml kaltes Wasser, 
• 4-5 Knoblauchzehen, 
• 64 g Salz, 
• 1 Pck. Kräuter-Gewürzmischung FÜR WEISSWURST, 
• Schweinedärme (Ø28/30 ca. 7 m). 

Rezept: 

Das Fleisch in Stücke schneiden, die mageren Teile von den fetten trennen. Die fetten Stücke durch eine Lochscheibe mit einer Bohrung von 2-4 mm und die mageren durch eine Lochscheibe mit einer Bohrung von 8-12 mm drehen. Das Rindfleisch separat durch eine Lochscheibe mit der kleinsten Bohrung drehen und mit 100 ml kaltem Wasser verkneten bis weißer Brei entsteht, der die ganze Fleischmasse bindet. Die Hackfleischsorten miteinander vermengen, Salz und die Kräuter-Gewürzmischung hinzufügen, das Fleisch mit dem verbleibenden kalten Wasser verkneten. Alle Zutaten müssen ideal miteinander verbunden sein, die Masse sollte eine gleichmäßige und klebrige Konsistenz haben. Die Därme mittels Wurstfüller mit der Fleischmasse füllen. Die so zubereitete rohe Wurst in einer Temperatur von 75-80°C 20 bis 25 Minuten lang brühen. 

Zutaten: Majoran 57%, Gewürze 43% (schwarzer Pfeffer 28%, Muskatnuss, Koriander). 

Probieren Sie auch unseren Wurstrechner aus.

Nettogewicht: 20 g

Hinweis!

Enthält kein Salz und keinen Zucker. 

An einem trockenen Ort aufbewahren und nicht der direkten UV-Strahlung aussetzen.

Auf dem Gelände des Betriebs werden Allergene verwendet: Senf, Sellerie, Soja, Sesam, Gluten, Nüsse.

Abmessungen der Verpackung:

• Länge 11 cm
• Breite 1 cm
• Höhe 18 cm