Für Landwurst. Gewürz-Kräutermischung, 20 g

Extra für Landwurst - Diese Kräuter-Gewürzmischung ist eine sorgfältig ausgewählte Komposition, die Landwurst traditionellen Geschmack und Aroma verleiht.

• Großartiger Geschmack, neue Verpackung - wir haben Ihre Lieblingskräuter-Gewürzmischung jetzt in einem Barrierepapier-Doypack mit Druckverschluss verpackt, damit Sie das lang anhaltende Aroma der Mischung genießen können.
• Traditionell - Diese ideale Kräuter-Gewürzmischung für Landwurst eignet sich perfekt für die Zubereitung traditioneller Produkte nicht nur für die Feiertage, sondern auch für den Alltag!
• Natürliche Zutaten - schwarzer Pfeffer, süßer und scharfer Paprika, Muskatnuss, Knoblauch und Majoran verleihen ein fantastisches Aroma und einen unvergesslichen Geschmack!
• Keine chemischen Zusatzstoffe - unsere Mischung enthält kein Salz, keine Konservierungsstoffe und keine Geschmacksverstärker. Wenn Sie sich für unser Produkt entscheiden, haben Sie also die Garantie für natürliche, gesunde und sichere Zutaten!
• Ergiebige Packung - ein Beutel mit einem Gewicht von 20 g reicht für die Zubereitung von bis zu 5 kg Wurst! So können Sie Gerichte problemlos für Feiertage oder ein Grillfest mit einer größeren Gruppe von Freunden zubereiten!

Träumen Sie von aromatischer, zarter und außergewöhnlich schmeckender hausgemachter Wurst? Möchten Sie sich in eine Zeit zurückversetzen lassen, in der die Lebensmittel noch nicht voller Chemikalien und künstlicher Zusatzstoffe waren? Es gibt einen Trick dafür! Mit unserer Kräuter-Gewürzmischung können Sie ganz einfach köstliche, traditionell schmeckende und auf der Zunge zergehende Würste mit ausschließlich natürlichen Zutaten zubereiten! Extra für Landwurst ist eine Mischung von speziell ausgewählten, natürlichen Gewürzen und Kräutern ohne Salz, Konservierungsstoffe sowie Geschmacksverstärker. In der Mischung sind enthalten: schwarzer Pfeffer, süßer und scharfer Paprika, Muskatnuss, Knoblauch und Majoran - wenn Sie sich also für unser Produktentscheiden, haben Sie die Garantie für ein sicheres und gesundes Lebensmittel! Eine 20 g-Packung reicht für die Zubereitung von bis zu 5 kg Wurst! Das traditionelle Aroma unserer Mischung für Landwurst wird den Geschmack von Krautgerichten hervorragend ergänzen. Erfreuen Sie Ihre Liebsten mit dem klassischen Geschmack hausgemachter Landwurst!

Rezept:

Zutaten für 5 kg Landwurst: 

• 4 kg Schweinefleisch (Schweinekamm und/oder -schulter), 
• 0,5 kg Rindfleisch, 
• 0,5 kg Speck oder Schweinebacke, 
• 200 ml kaltes Wasser, 
• 75 g Pökelsalz, 
• 1 Pck. Gewürz-Kräutermischung FÜR LANDWURST, 
• Schweinedärme (Ø28/30 ca. 9-10 m). 

Rezept:

Das Fleisch in Stücke schneiden, die mageren Teile von den fetten trennen. Die fetten Stücke durch eine Lochscheibe mit einer Bohrung von 2-4 mm und die mageren durch eine Lochscheibe mit einer Bohrung von 8-12 mm oder einen Vorschneider drehen. Das Rindfleisch separat durch eine Lochscheibe mit der kleinsten Bohrung drehen und mit 100 ml kaltem Wasser verkneten bis weißer Brei entsteht, der die ganze Fleischmasse bindet. Die Hackfleischsorten miteinander vermengen, das Pökelsalz sowie die Gewürz Kräutermischung hinzufügen. Das Ganze gut mit dem verbleibenden Wasser verkneten und für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das Fleisch ca. eine Stunde vor dem Formen der Würste herausnehmen. Die Därme mittels Wurstfüller mit der Fleischmasse füllen. Die Würste für einige Stunden zum Trocknen bei Zimmertemperatur aufhängen. Gut getrocknet im Räucherofen platzieren und bei 40-60°C ca. 3 Stunden lang räuchern (bis sie eine hellbraune Farbe annehmen). Nach dem Räuchern ca. 18 bis 20 Minuten in Wasser mit einer Temperatur von 75-80°C brühen. 

Zutaten: Gewürze 54% (schwarzer Pfeffer 30%, Paprika, scharfer Pfeffer 9%, Muskatnuss), granulierter Knoblauch 24%, Majoran 22%. 

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Nettogewicht: 20 g

Hinweis!

Enthält kein Salz, keinen Zucker, keine Konservierungsstoffe und kein Mononatriumglutamat.

An einem trockenen Ort aufbewahren und nicht der direkten UV-Strahlung aussetzen.

Auf dem Gelände des Betriebs werden Allergene verwendet: Senf, Sellerie, Soja, Sesam, Gluten, Nüsse.

Abmessungen der Verpackung:

• Länge 11 cm
• Breite 1 cm
• Höhe 18 cm