Räucherschrank dragON PLYWOOD NATURE – rahmenlos, modular, mit digitaler Steuerung, 320 L

Die dragON PLYWOOD NATURE Räucherkammer vereint traditionellen Geschmack mit der Kraft der Natur – und bietet dank ihres großen Volumens (stolze 320 L!) sowie moderner Module mit digitaler Steuerung volle Möglichkeiten und Kontrolle.

Die rahmenlose, mobile Räucherkammer dragON PLYWOOD NATURE 320 L ist eine innovative Räucherlösung aus hochwertigem Laubholz-Sperrholz (FSC-zertifiziert), lebensmittelzertifiziert, mit dem patentierten, effizienten dragON Jet Rauchgenerator sowie Heizmodulen und digitalem Controller.

Mit dieser Räucherkammer werden Sie ihre professionellen Möglichkeiten, den Bedienkomfort, das große Fassungsvermögen, die Langlebigkeit sowie die hochwertige und ästhetische Verarbeitung schätzen. Das ist die ideale Ausstattung, mit der das Herstellen eigener Räucherspezialitäten zur echten Leidenschaft wird.

Warum die Räucherkammer dragON PLYWOOD NATURE 320 L mit Modulen und digitalem Controller?

• Vielseitigkeit beim Räuchern – trocknen, kalt-, warm- oder heißräuchern, erwärmen oder anrösten – alles individuell an Ihre Bedürfnisse anpassbar (Arbeitsbereich der Heizung von +1⁰C bis +90°C).
• Komfort und Kontrolle – dank des digitalen Bedienpanels steuern Sie den gesamten Räucherprozess und überwachen die eingestellten Parameter auf dem Display. Mit dem Controller ändern Sie mühelos die Temperatur, stellen die Zeit ein und schalten die Umluft zu.
• Jedes Mal perfekte Ergebnisse – der einzigartige Rauchgenerator dragON Jet 1 und die Umluft gewährleisten ein gleichmäßiges Räuchern auf jeder Ebene der Räucherkammer – unabhängig von der Produktmenge. Die spezielle Konstruktion des Rauchgenerators verhindert das Hängenbleiben der Räucherchips, und die Rauchintensität ist stets optimal.
• Sehr großes Volumen und freie Auswahl – die Räucherkammer fasst 320 L und bietet 8 Ebenen – sie nimmt (bei mittlerer Produktgröße) ca. 24 Schinken oder 27 Portionen Schweinelachs bzw. Bauch, oder 60 Filets bzw. Forellen, oder 54 Würsteringe auf. Die Kammerhöhe (148,5 cm) ermöglicht das Räuchern langer Würste oder Fische.
• Für intensive Nutzung über lange Zeit – das mit FSC zertifizierte Sperrholz ist widerstandsfähiger als Massivholz, langlebiger und leichter zu reinigen. Dank dieses geprüften Sperrholzes ist die Räucherkammer besonders stabil, dicht, feuchte-, temperatur- und schädlingsresistent, sie verzieht sich nicht und reißt nicht – das verlängert die Lebensdauer deutlich.
• Lebensmittelsicherheit – bestätigt durch ein lebensmittelrechtliches Zertifikat und unabhängige Labortests.
• Komplettset – mit diesem modularen Set erhalten Sie zudem Stahltraversen, Haken und Räucherchips.

Im Set mit der Räucherkammer finden Sie dedizierte dragON-Module:

• Rauchgenerator-Modul dragON Jet 1
• Heizmodul mit Thermik- und Thermopaar-Modul
• Modul digitale Steuerung

Diese Vorzüge der Räucherkammer werden Sie in der Praxis schätzen:

• Rahmenlose Bauweise (mit oberer Traverse entfällt) – diese präzise Verbindung der Wände ohne Konstruktionsrahmen bietet einen sehr bequemen, freien Zugang zur Räucherkammer (bei geöffneter Tür und geöffnetem Dach). Die Türöffnung in Kammerbreite erleichtert das Einschieben von Rosten und Querträgern.
• Umluft – die Wärme wird ideal im gesamten Innenraum verteilt; so verläuft der Räucherprozess deutlich schneller und effizienter.
• Edelstahl-Tropfschublade und zusätzliche Belüftung – die Schublade lässt sich leicht entnehmen und reinigen; durch geeignetes Herausziehen lässt sich zusätzlich die Luftmenge in der Räucherkammer regulieren.
• Edelstahl-Abtropfleisten – sorgen für eine bessere Ableitung von Kondensat in die Tropfschublade.
• Öffnbares Dach mit Kamin und Drosselklappe – das Öffnen des Dachs ermöglicht einen leichten Zugang zum Innenraum, und der Kamin mit Stahldrossel sorgt für einen passenden, regulierbaren Rauchabzug. Möglichkeit zum Anschluss eines zusätzlichen Abluftrohres (Ø 80 mm) am Kaminabgang.
• 3 Riegel/Schlösser an der Tür – verbessern die Dichtheit und erlauben die Regulierung der Luftzirkulation in der Kammer.
• Mobilität – 4 Rollen für komfortables Transportieren und Ausrichten der Räucherkammer.
• Kammleisten – verhindern das Verrutschen der Querträger.

Ästhetik und Individualisierung – die Räucherkammer lässt sich leicht ölen und gestalten und fügt sich so perfekt in den Stil Ihres Gartens oder Schrebergartens ein.

Was zeichnet den patentierten Rauchgenerator dragON Jet 1 aus?

Dank seiner einzigartigen Konstruktion sorgt er für einen gleichmäßigen Rauchstrom, minimiert Ablagerungen, beseitigt das Hängenbleiben der Räucherchips, arbeitet unabhängig von der Körnung der Chips einwandfrei und ermöglicht zudem ein einfaches, schnelles Anschließen an die Räucherkammer.

Vor der ersten Nutzung sollte die Räucherkammer außen imprägniert werden – wir empfehlen zur Holzpflege und für mehr Langlebigkeit 100% Leinöl oder 100% Tungöl.

Sicherheit!

Bevor Sie die Räucherkammer mit Modulen verwenden, machen Sie sich mit allen Warnhinweisen sowie den Sicherheitsanweisungen zur Montage und Nutzung des Sets vertraut. Die Nichtbeachtung dieser Hinweise kann zu Stromschlag, Brand und/oder schweren Verletzungen führen.

Sicherheitsanweisungen für den Umgang mit elektrischen Geräten finden Sie in den den Modulen beiliegenden Handbüchern.

Achtung: An die am Controller für den Anschluss der Pumpe vorgesehene Steckdose dürfen keine anderen Geräte angeschlossen werden.

Sie können die Räucherkammer auch ohne Stromanschluss nutzen, indem Sie die Kammer z. B. zum Reifen von Wurstwaren verwenden.

Lieferumfang:

• Räucherkammer mit Tür, 3 Riegeln, aufklappbarem Dach, Kamin und Drosselklappe aus Stahl
• 4 Rollen
• PID-Controller-Modul, seitlicher Kasten aus pulverbeschichtetem Stahl, Hauptkabel zur Verbindung mit dem Heizmodul
• Heizmodul – Heizelement mit Ventilator, hinterer Kasten aus pulverbeschichtetem Stahl, Netzkabel
• Thermik- und Thermopaar-Modul
• Rauchgenerator dragON Jet 1 (Patent der Firma BROWIN) – mit Pumpe zur regelbaren Rauchfördermenge
• Montageelemente
• Stahltraversen zum Aufhängen der Produkte (8 St.)
• Räucherhaken (5 St.)
• Räucherchips (1 Packung)
• Montage- und Bedienungsanleitungen

Fassungsvermögen der Räucherkammer: 320 L

Beladung: 25-30 kg

Heizleistung: 2700 W

Abmessungen:

• Gesamthöhe: 180 cm
• Innenhöhe der Räucherkammer: 148,5 cm
• Breite der Grundfläche: 49,5 cm
• Dachbreite: 57,6 cm
• Seitenbreite: 49,5 cm

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