Der elektrische Räucherofen Mustang ist ein solide gefertigtes Gerät, von einem attraktiven Design, das sich sowohl beim Warm- und Heißräuchern von Fleisch und Würsten, als auch bei ihrem Anbraten bewähren wird.
Der elektrische Räucherofen Mustang ist ein solide gefertigtes Gerät, von einem attraktiven Design, das sich sowohl beim Warm- und Heißräuchern von Fleisch und Würsten, als auch bei ihrem Anbraten bewähren wird. Dank der eingebauten Steuereinheit erlaubt der Räucherofen die Einstellung von Temperatur sowie Zeit und erleichtert so wesentlich die Durchführung des ganzen Vorgangs. Die Materialien, aus denen das Gerät gefertigt wurde, garantieren eine gute Wärmedämmung. Auf das haben auch die doppelten, wärmeisolierten Innenwände einen Einfluss. Der manuelle Zuführer von Räucherspänen ermöglicht es die Räucherspäne während des Vorgangs zu ergänzen, ohne dabei die Tür öffnen zu müssen. Ein zusätzliches Tablett für Fett gewährleistet die Ableitung seines Überschusses aus der Tropfschale.
Der elektrischer Räucherofen Mustang ermöglicht das Räuchern und Anbraten von Würsten und Fleisch.
Mithilfe dieses Räucherofens werden Sie folgende Vorgänge mit Leichtigkeit durchführen:
- Trocknen von Fleisch bei einer Temperatur von 40-50°C, ohne Rauch (bei leicht offener Tür),
- Räuchern (bei geschlossener Tür und Lüftung, die auf einen geringen Luftdurchfluss eingestellt ist).
- Anbraten (bei offenem Rauchausgang). Nach Beendung des Vorgangs die Innentemperatur im Fleisch prüfen.
Das Gerät ist für die Verwendung in Außenbereichen bestimmt und darf nicht in Innenräumen benutzt werden.
Achtung! Vor dem ersten Räuchern sollte man die Räucherofen ausbrennen, also ein Räuchern ohne Lebensmittel durchführen.
Vorbereitung der Produkte für das Räuchern:
- Pökeln oder Marinieren - es kann eine beliebige Methode gewählt werden.
- Abtropfen und Trocknen - können zuhause bei Zimmertemperatur oder mittels Ventilator, der diesen Vorgang beschleunigen wird, durchgeführt werden. Die Produkte können Sie an einem luftigen Ort aufhängen, damit sie sich beim Anfassen trocken anfühlen. Der Trocknungsprozess kann von einigen bis zu mehr als zehn Stunden dauern. Nach dem Trocknen die Produkte nicht im Kühlschrank platzieren, weil sie wieder feucht werden können. Nach dem Trocknen die Produkte sofort in den Räucherofen bringen und sie dort eventuell weiter (ohne Rauch) trocknen sowie anschließend gemäß der ausgewählten Räuchermethode räuchern.
Das Set enthält:
- das Gehäuse des Räucherofens
- eine Tür mit Scheibe
- 2 einstellbare Füße
- eine einstellbare Lüftung- ein Kontroll
-Panel
- 4 Roste
- eine Schüssel für Wasser
- ein Tablett für Räucherspäne
- eine Tropfschale
- ein Tablett für Fett
- einen Zuführer von Räucherspänen
- einen Bezug für den RäucherofenDas Gerät nach jedem Gebrauch reinigen. Für die Reinigung des Räucherofens wird eine kleine Menge Wasser mit fettlöslichem Spülmittel empfohlen. Die Roste können im Spülbecken gewaschen werden.
Achtung!Vor der Reinigung des Geräts muss es von der Stromquelle getrennt werden!
Parameter:
- Mindesttemperatur 38°C
- Höchsttemperatur 135°C
- Einstellung der Zeit von 00:01 bis 24:59 h
- kein Signal nach Beendung des Betriebs des Räucherofens.
- Stärke des Stahlblechs 0,5 mm.
- Wände: doppelt, wärmeisoliert von innen
Abmessungen:
1. Kammer:
Länge 37,5 cm
Breite 31,5 cm
Höhe 66,5 cm
2. Rost:
Länge 37 cm
Breite 31 cm
Höhe 0,5 cm
3. Außenabmessungen:
Länge 51,5 cm
Breite 38,4 cm
Höhe 84,5 cm.
Technische Daten:
- maximale Leistung: 650 W
- Spannung: 230VFrequenz: 50 Hz
- Gewicht: 25 kg
Weinherstellung
![Mustang elektrische Räucherkammer ['Fleischräuchern', ' Wursträuchern', ' Gartenräucherei', ' Räuchern', ' Räucherkammer', ' automatische Räucherkammer', ' elektronisch gesteuerte Räucherkammer', ' gesteuerte Räucherkammer']](/static/images/100/mustang-elektrische-raucherkammer-330270_b.webp)
