Stählerner Räucherschrank dragON – genießen Sie den Geschmack hervorragender Räucherwaren und das volle Potenzial dieses modernen Räucherschranks mit großzügigen 220 L Fassungsvermögen, ausgestattet mit innovativen Modulen und der Möglichkeit, den Räucherprozess über ein digitales Bedienfeld zu steuern.
- Vielseitig räuchern – trocknen, kalt-, warm- oder heißräuchern, erwärmen oder anrösten – alles genau auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt (Arbeitsbereich der Heizung von +1⁰C bis +90°C).
- Komfort und Kontrolle – mit dem digitalen Bedienpanel steuern Sie den Räucherprozess präzise und bequem. Sie ändern mühelos die Temperatur, stellen die Zeit ein und aktivieren die Umluft.
- Jedes Mal perfekte Ergebnisse – der einzigartige Rauchgenerator dragON Jet 1 und die Umluftfunktion sorgen für gleichmäßiges Räuchern auf jeder Ebene der Räucherkammer, unabhängig von der Menge des Räucherguts. Die speziell patentierte Konstruktion des Rauchgenerators verhindert das Verklemmen der Räucherchips, und die Rauchintensität bleibt stets optimal.
- Großes Volumen und maximale Flexibilität - der Räucherschrank mit 220 L Fassungsvermögen nimmt 20–25 kg Füllgut auf. Die Höhe der Kammer ermöglicht das Räuchern langer Würste oder ganzer Fische.
- Durchdachte Konstruktion und hohe Qualität - Isolierung mit Mineralwolle; Außenwand – verzinktes Blech, innen – Edelstahlblech, 10 Räucherebenen; Leisten in Kammform – spezielle Vertiefungen verhindern das Verrutschen der Aufhängebalken; einstellbarer Türandruck und regulierbare Luftzufuhr.
- Gesundes Räuchern und einfache Reinigung - innere Tropfbleche schützen Heizelement und Ventilator (innovative Lösung mit vertikaler Montage an der Rückwand) vor herablaufendem Fleischsaft und leiten ihn in die bequem entnehmbare Fettauffangschale. Die Dichtung in der Tür sowie die Tropfrinne verhindern zusätzlich, dass Flüssigkeit auf den Boden tropft.
- Komplett ausgestattet - Aufhängebalken, Haken, Kamin (Ø 80) mit Drosselklappe zur Regulierung des Rauchstroms sowie die Möglichkeit, am Kaminauslass ein zusätzliches Abluftrohr anzuschließen.
- Mobilität und Standfestigkeit - 2 Rollen sowie 2 höhenverstellbare Füße und ein hinterer Griff erleichtern das Ausrichten und Umstellen des Räucherschranks.
Die Türdichtung ermöglicht das Einführen einer Sonde mit Kabel in die Räucherkammer, die an die Steuerung angeschlossen ist und zur Messung der Kerntemperatur im Räuchergut dient.
Im Lieferumfang des Räucherschranks befinden sich dedizierte dragON-Module:
Sicherheit!
Bevor Sie den Räucherschrank mit den Modulen in Betrieb nehmen, lesen Sie alle Warnhinweise sowie die Sicherheitsvorschriften zur Montage und Verwendung des Sets aufmerksam durch. Die Nichtbeachtung dieser Hinweise kann zu Stromschlag, Brand und/oder schweren Verletzungen führen.
Sicherheitshinweise zum Arbeiten mit elektrischen Geräten finden Sie in den den Modulen beiliegenden Anleitungen.
Hinweis: An die am Steuergerät für die Pumpe vorgesehene Steckdose dürfen keine anderen Geräte angeschlossen werden.
Sie können den Räucherschrank auch ohne Stromanschluss nutzen, zum Beispiel, indem Sie die Räucherkammer zum Reifen von Wurstwaren nutzen.
Lieferumfang:
- Stahl-Räucherkammer mit Tür, 2 Riegeln, Kamin mit Drosselklappe
- Modul des digitalen Steuergeräts, seitliches Gehäuse mit Display aus pulverbeschichtetem Stahl, Hauptkabel zur Verbindung mit dem Heizmodul
- Heizmodul – Heizelement mit Ventilator, rückseitiges Gehäuse aus pulverbeschichtetem Stahl, Netzkabel
- Thermosicherungs- und Thermoelement-Modul
- Rauchgenerator dragON Jet 1 (Patent der Firma BROWIN) – mit Pumpe zur regelbaren Rauchströmung
- 2 Rollen (hinten am Räucherschrank) und 2 verstellbare Füße (vorn)
- Stahl-Aufhängebalken für Produkte (8 Stk.)
- Räucherhaken (5 Stk.)
- Montagematerial
- Montage- und Bedienungsanleitungen
Fassungsvermögen des Räucherschranks: 220 L
Füllmenge: 20–25 kg
Leistung des Heizelements: 1500 W
Abmessungen:
- Höhe mit Kamin: 137 cm
- Höhe ohne Kamin: 126 cm
- Breite der Grundfläche: 50 cm
Sie suchen ein besonderes Geschenk? Diese moderne, vielseitige Räucherkammer ist ein Volltreffer!
Weinherstellung
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