Rahmenloser Räucherschrank dragON PLYWOOD NATURE mit digitaler Steuerung, 200 L

Die Räucherkammer dragON PLYWOOD NATURE verbindet den Geschmack echter Tradition mit Naturverbundenheit – und bietet dank 200 L Fassungsvermögen sowie moderner Module mit digitaler Steuerung die volle Bandbreite an Möglichkeiten.

Die rahmenlose dragON PLYWOOD NATURE ist eine innovative Räucherkammer aus hochwertigem Laubholz-Sperrholz (FSC-zertifiziert), lebensmittelecht geprüft, mit dem patentierten, leistungsstarken Rauchgenerator dragON Jet sowie Heizmodulen und digitalem Steuergerät.

Mit dieser Räucherkammer werden Sie ihre professionellen Möglichkeiten, den Bedienkomfort, die Langlebigkeit sowie Qualität und Ästhetik der Verarbeitung zu schätzen wissen. Das ist das ideale Gerät, mit dem die Herstellung eigener Räucherwaren zur echten Leidenschaft wird.

Warum die dragON PLYWOOD NATURE mit Modulen und digitalem Steuergerät wählen?

• Vielseitigkeit beim Räuchern – trocknen, kalt-, warm- und heißräuchern, erwärmen oder anrösten – alles exakt auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt (Arbeitsbereich des Heizelements von +1 °C bis +90 °C).
• Komfort und Kontrolle – dank des digitalen Bedienpanels steuern Sie den gesamten Räucherprozess und überwachen die eingestellten Parameter auf dem Display. Mit dem Controller passen Sie Temperatur und Zeit mühelos an und schalten die Umluft zu.
• Jedes Mal perfekte Ergebnisse – der einzigartige Rauchgenerator dragON Jet 1 und die Umluft garantieren gleichmäßiges Räuchern auf jeder Ebene der Räucherkammer – unabhängig von der Produktmenge. Die spezielle Konstruktion verhindert das Verklemmen der Räucherchips; der Rauch hat stets die optimale Intensität.
• Großes Volumen und freie Auswahl – die Räucherkammer mit 200 L Fassungsvermögen bietet Platz für (bei mittlerer Produktgröße) ca. 16 Schinken oder 18 Portionen Lende bzw. Bauch, oder 40 Filets bzw. Forellen, oder 36 Würstchenringe. Die Kammerhöhe (100 cm) erlaubt das Räuchern langer Würste oder Fische.
• Für intensive Nutzung über lange Zeit – das FSC-zertifizierte Sperrholz ist widerstandsfähiger als Massivholz, langlebiger und leichter zu reinigen. Dank des geprüften Materials ist die Räucherkammer besonders stabil, dicht sowie feuchte-, temperatur- und schädlingsresistent; sie verzieht sich nicht und reißt nicht – das verlängert die Lebensdauer deutlich.
• Lebensmittelsicherheit – bestätigt durch lebensmittelrechtliche Zertifikate und Tests eines unabhängigen Labors.
• Komplett-Set – mit diesem modularen Set erhalten Sie u. a. Stahlbalken, Haken und Räucherchips.
• Ästhetik und Individualisierung – die Räucherkammer lässt sich leicht ölen und verzieren – so passt sie perfekt zum Stil Ihres Gartens oder Ihrer Parzelle.

Zum Lieferumfang der Räucherkammer gehören die dedizierten dragON-Module:

• Modul Rauchgenerator dragON Jet 1
• Heizmodul mit Thermoschutz- und Thermoelement-Modul
• Modul des digitalen Steuergeräts

Diese Vorteile werden Sie im Alltag schätzen:

• Ohne Rahmen (mit oberer Querstrebe) – diese Lösung bietet einen sehr bequemen, freien Zugang zur Räucherkammer (bei geöffneter Tür und Dach). Die Türöffnung in Kammerbreite ermöglicht das komfortable Einschieben von Rost und Balken.
• Umluft – die Wärme wird ideal im gesamten Innenraum verteilt; das macht den Räucherprozess deutlich schneller und effizienter.
• Öffnendes Dach – erleichtert den Zugang zum Innenraum.
• Zwei Räder und ein robuster Griff – sorgen für leichten Transport und einfaches Positionieren der Räucherkammer.
• Verstellbare Füße – zum exakten Ausrichten und für noch mehr Stabilität.
• Zwei Riegel/Schlösser an der Tür – verbessern die Dichtheit und erlauben die Regulierung der Luftzirkulation in der Kammer.
• Tropfschublade und zusätzliche Belüftung – die Edelstahlschublade lässt sich leicht entnehmen und reinigen; durch gezieltes Herausziehen regulieren Sie zusätzlich die Luftmenge in der Räucherkammer.
• 7 Ebenen – für größere Chargen bei jedem Räuchervorgang.
• Möglichkeit zum Anschluss eines zusätzlichen Abluftrohrs am Schornsteinauslass (Ø 80 mm).
• Zugregler (Schieber) – zur Regulierung des Rauchabzugs am Schornstein.
• Kammleisten – verhindern das Verrutschen der Querbalken.
• Tropfleisten aus Edelstahl – sorgen für eine bessere Ableitung von Kondensat in die Tropfschublade.

Was zeichnet den patentierten Rauchgenerator dragON Jet 1 aus?

Dank seiner einzigartigen Konstruktion sorgt er für einen gleichmäßigen Rauchstrom, minimiert Ablagerungen, eliminiert das Verklemmen der Räucherchips, arbeitet unabhängig von der Körnung der Chips einwandfrei und lässt sich zudem schnell und einfach mit der Räucherkammer verbinden.

Vor der ersten Verwendung sollte die Räucherkammer außen imprägniert werden – wir empfehlen 100 % Leinöl oder 100 % Tungöl, um das Holz zu schützen und seine Haltbarkeit zu erhöhen.

Sicherheit!

Bevor Sie die Räucherkammer mit den Modulen in Betrieb nehmen, lesen Sie alle Warnhinweise sowie die Sicherheits- und Nutzungshinweise zur Montage und Anwendung des Sets sorgfältig durch. Die Nichtbeachtung dieser Hinweise kann zu Stromschlag, Brand und/oder schweren Verletzungen führen.

Sicherheitshinweise zur Arbeit mit elektrischen Geräten finden Sie in den den Modulen beiliegenden Anleitungen.

Achtung: An die am Steuergerät vorgesehene Buchse für die Pumpe dürfen keine anderen Geräte angeschlossen werden.

Sie können die Räucherkammer auch ohne Stromanschluss nutzen – z. B. zum Reifen von Wurstwaren. 

Lieferumfang:

• Räucherkammer mit Tür, 2 Riegeln, öffnendem Dach, Schornstein, Zierleisten und Stahlschieber
• 2 Räder und 2 Füße
• PID-Steuergerät, seitlicher Kasten aus pulverbeschichtetem Stahl, Hauptkabel zum Anschluss an das Heizmodul
• Heizmodul – Heizelement mit Ventilator, rückseitiger Kasten aus pulverbeschichtetem Stahl, Netzkabel
• Thermoschutz- und Thermoelement-Modul
• Rauchgenerator dragON Jet 1 (Patent der Firma BROWIN) – mit Pumpe und einstellbarer Förderleistung für den Rauchstrom
• Montagematerial
• Stahlstangen zum Aufhängen der Produkte (8 Stk.)
• Räucherhaken (5 Stk.)
• Räucherchips (1 Packung)
• Montage- und Bedienungsanleitungen

Fassungsvermögen der Räucherkammer: 200 L

Heizleistung: 1500 W

Maße:

• Höhe: 126 cm
• Breite der Basis: 49,5 cm
• Breite des Dachs: 57,6 cm
• Seitentiefe: 49,5 cm

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