Ideales sich ergänzendes Set für das Warm- und Heißräuchern und dank dem beigefügten Rauchgenerator auch für das Kalträuchern. Das ist die beste Methode um aromatische Speisen ohne Konservierungsstoffe zuzubereiten.

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• Jede Räuchermethode - Möglichkeit des einfachen und schnellen Kalträucherns dank dem Rauchgenerator sowie des Warm- und Heißräucherns dank einem leistungsstarken Heizstab.
• Ergiebiger Vorgang - die leistungsstarke Pumpe des Generators ermöglicht eine mehrstündige Raucherzeugung während des Räuchervorgangs bei einer einmaligen Verwendung von Räucherspänen.
• Komplettes Set - Sie finden alles, was Sie zum Räuchern brauchen in diesem Set, das aus einem voll ausgestatteten elektrischen Räucherofen, einem Rauchgenerator sowie einer Probe von Räucherspänen besteht.
• Einfache Montage und Benutzung - die Befestigung des Generators am Räucherofen ist einfach und problemlos. Alle für die Montage benötigten Elemente sind samt Bedienungsanleitung im Lieferumfang enthalten.
• Zusätzliche Vorteile - mit dem Kauf des Sets sparen Sie Geld. Beim Kauf des Sets zahlen Sie weniger, als wenn Sie dieselben Geräte einzeln kaufen würden. Zusätzlich müssen Sie nicht mehr an Befestigungsteile denken.

Das Räuchern ist ein Vorgang, infolge dessen die Gerichte ein charakteristisches Aroma, Geschmack und Farbe erlangen. Es ist auch eine Methode der Haltbarmachung von Lebensmitteln, ohne die Verwendung von künstlichen Konservierungsstoffen. Das empfohlene Set ermöglicht das Kalträuchern, Warmräuchern und Heißräuchern. Köstliches Fleisch, Wurstwaren, Käse und andere Gerichte sind jetzt zum Greifen nah. Das Set ist sehr einfach in der Anwendung und dabei sehr ergiebig. Das Räuchern in unserem elektrischen Räucherofen mit Rauchgenerator ist ein großes Vergnügen. Das vorgestellte Set enthält alles, was Sie fürs Räuchern brauchen. Der Räucherofen ist sofort betriebsbereit – er bedarf keiner Montage. Vor Verwendung sich mit der dem Gerät beigefügten Bedienungsanleitung bekanntmachen und die einzelnen Elemente der Ausstattung gemäß dem angegebenen Schema platzieren. Der Rauchgenerator bedarf keiner ständigen Ergänzung von Räucherspänen während der Ausbrennung. Eine volle Befüllung reicht für mehrere Stunden des Räucherns dank der im Lieferumfang enthaltenen Pumpe mit einer Leistung von 4W und einem Fördervolumen von 2 x 4,5 l. Es genügt nur „Rauch zu machen“ und sich am Geschmack der geräucherten Gerichte zu erfreuen.

Vorbereitung der Produkte vor dem Räuchern:

- Pökeln oder Marinieren - es kann eine beliebige Methode gewählt werden.

- Abtropfen und Trocknen – kann zuhause bei Zimmertemperatur oder mittels Ventilator, der diesen Vorgang beschleunigt, durchgeführt werden. Die Produkte können Sie an einem luftigen Ort aufhängen, wichtig ist, dass sie sich beim Anfassen ganz trocken anfühlen. Der Trocknungsprozess kann von einigen bis zu über zehn Stunden dauern. Nach dem Trocknen die Produkte nicht im Kühlschrank aufbewahren, weil sie wieder feucht werden können. Nach dem Trocknen die Produkte sofort in den Räucherofen bringen und sie dort eventuell weiter (ohne Rauch) trocknen sowie anschließend gemäß der ausgewählten Räuchermethode räuchern.

Inbetriebnahme des Generators und des Räucherofens:

1. Die Tube des Generators an die Seitenwand des Räucherofens mittels Blindnietmuttern befestigen. Den Rauchgenerator an die Seitenwand mit Blindnietmuttern heranstellen und anschließend die im Set enthaltenen Schrauben für die Befestigung verwenden (dabei je eine Unterlegscheibe [9] von der Seite des Schraubenkopfes verwenden).

2. Die Düse mit der Längsöffnung in den Öffnungen der Tube des Generators mit einem Durchmesser von 20 mm so platzieren, dass die Längsöffnung nach unten gerichtet ist.

3. Die Tube des Generators mit der entsprechenden Sorte von Räucherspänen füllen.

4. Die Pumpe (gemäß der Anleitung des Generators) anschließen und auf den maximalen Luftstrom einstellen.

5. Wenn die Pumpe zu arbeiten beginnt, die Feuerzeugflamme an die Öffnungen in der Tube des Generators anlegen (an jede Öffnung eine nach der anderen) bis aus der Düse Rauch entweicht. Die Flamme sollte in die Öffnungen hineingesaugt werden; dies ist ein Anzeichen dafür, dass die Pumpe korrekt angeschlossen wurde.

6. Wenn Sie warm- oder heißräuchern wollen, schließen Sie eine Wärmequelle an – schalten Sie den Heizstab in der Kammer des Räucherofens ein.

7. Der Kamin in Form eines Schiebers im hinteren, oberen Teil des Räucherofens sollte offen bleiben, um eine korrekte Rauchzirkulation in der Kammer des Räucherofens zu gewährleisten.

ACHTUNG! Nach jedem Gebrauch sollte die Düse, die Rauch erzeugt, mit einem Detergens, das Angebranntes entfernt, gereinigt werden.

Das Rauchen muss unter Aufsicht erfolgen.

Technische Daten und Abmessungen des Räucherofens:

- Abmessungen des Geräts: 50 x 35 x 71 cm

- Gesamtleistung: 1600W

- Einstellbare Räuchertemperatur

- Spannung: 220 V- 240 V~

- Frequenz 50Hz

- Wasserfestigkeit: IPx4

- Stärke der Wände: 0,8 mm 

- Fassungsvermögen für: ca. 8 kg Wurst/ ca. 6 kg Schinken 

- doppelte Wände der Türen 

- Gehäuse des Räucherofens angepasst an die Montage eines Rauchgenerators

- Gewicht: 14 kg

Technische Daten des Rauchgenerators:

Pumpe 4W,

2 Schläuche ⌀ 5/4 mm mit einer Länge von 210 mm,

T-Stück

Schlauch ⌀ 5/4 mm mit einer Länge von 820 mm,

Adapter,

Schlauch ⌀ 8/5 mm mit einer Länge von 100 mm,

8 rostfreie Unterlegscheiben M8,

4 rostfreie Schrauben M8 x 40,

4 rostfreie Muttern M8.

Für den Räucherofen empfehlen wir Räucherspäne der Klasse 8 und 10: 780815; 780806; 780606; 780507; 780405; 780404; 780304; 780208; 780104;

780402; 780202.