Räucherchips, Erle und Buche, 5 kg, mittlere Körnung KL8

Räucherchips aus Erle und Buche eignen sich hervorragend zum Räuchern und Grillen. Der Rauch der glimmenden Chips dringt tief in das Gargut ein und verleiht ihm ein charakteristisches Aroma sowie eine goldbraune Farbe.

Produkteigenschaften:

• aus naturbelassenem Erlen- und Buchenholz (70 % Erle und 30 % Buche). Frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen, ohne staubende Feinanteile,
• ideal zum Räuchern von Lamm-, Rind- und Schweinefleisch,
• mit optimalem Feuchtigkeitsgehalt - unter 11 %, 
• Klasse 8 (mittlere Körnung) - durch ihre Größe (von 6 bis 8 mm) ideal sowohl für kleine als auch für große Räucherkammern,
• für den Einsatz beim Grillen und Räuchern.

Mehr über Räucherchips erfahren Sie in unserem Blogbeitrag Wählen Sie Räucherchips und machen Sie Rauch!

Anwendung:

Grillen: Rund um die glühende Holzkohle eine etwa 2 cm starke Schicht Chips verteilen - legen Sie sie nicht direkt auf die Glut, da sie sonst sofort verbrennen. Den Grill unmittelbar nach dem Auflegen des Grillguts mit dem Deckel schließen.

Grillzeit - 10 bis 30 Minuten (je nach Größe und Art des Fleisches).

Räuchern: Je nach Art des verwendeten Räucherofens die Chips auf der dafür vorgesehenen Schale oder rund um die Feuerstelle platzieren - nicht direkt auf die Wärmequelle legen, da sie sonst sofort verbrennen. 

Die Chips trocken und kühl lagern.