Rauchgenerator dragON JET 4 LIGHT mit Ascheaustrag-Funktion und elektrischer dragON Air-Pumpe

Rauchgenerator mit Ascheabwurf-Funktion ist unsere Antwort auf die Bedürfnisse aller Wurst- und Räucherfans, die führende, innovative Technik in einer preisbewussten Version möchten – ohne zu viel zu bezahlen.

Mit dem Rauchgenerator dragON JET 4 LITE gelingen dir Fleisch, Fisch und Käse in bester Qualität und mit hoher Effizienz – hausgemachte Delikatessen, die einfach großartig schmecken! Räuchern wird damit zu einer effizienten und zugleich stilvollen Methode, erstklassige Rauchwaren zu zaubern.

Durchdachte Konstruktion mit Vorteilen, die du im Alltag wirklich schätzen wirst:

• Universeller Rauchgenerator dragON JET 4 LITE – aus glasperlengestrahltem Edelstahl, passend für jeden Gartenräucherschrank bis 300 L Volumen. Neuartige Verbindung aus kompakten Abmessungen und hoher Performance bei geringem Späneverbrauch – fürs Kalt-, Warm-/Heißräuchern und mit Anbacken.
• Zylinder mit 1,8 L – bietet Platz für so viele Räucherspäne, dass du mehrere Stunden ohne Nachfüllen räuchern kannst.
• Innovative Düse des Rauchgenerators – die beidseitig abgeschrägte Konstruktion mit speziellem Winkelrohr sorgt für ein ideales, gleichmäßiges Einblasen des Rauchs in die Räucherkammer.
•  Ascheabwurf-Funktion – eine innovative und zugleich einfache Lösung, die dir einen komfortablen, unterbrechungsfreien Räucherprozess und eine bessere Rauchentwicklung ermöglicht, ohne dass der Zylinder verstopft. Über die spezielle Ascheabwurf-Vorrichtung entfernst du während des Verglühens der Räucherspäne entstehende Asche laufend.
• Leistungsstarke elektrische Pumpe dragON Air – eine einstellbare Luftförderung optimiert die Glut und damit die Verbrennung der Späne. Über den Schlauch wird Luft in das mit der Düse integrierte Winkelrohr eingeblasen.
• Einfache Montage und Demontage, leichte Reinigung – die Konstruktion ermöglicht ein schnelles, einfaches Verbinden des Generators mit dem Räucherschrank und eine zügige Inbetriebnahme – mit zuverlässiger Dichtigkeit. Das Gerät lässt sich mühelos zerlegen und reinigen, ohne die Grundplatte vom Räucherofen abzuschrauben und ganz ohne Werkzeug.
• Professionell räuchern und sparen – der Rauchgenerator dragON JET 4 LITE ist ideal für alle, die Qualität und Funktionalität schätzen und dabei ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis suchen.

Patent der Firma Browin.

Der Rauchgenerator wird in Polen hergestellt. 

• Diesen robusten, witterungsbeständigen Rauchgenerator kannst du an Stahl-, Holz- oder gemauerte Räucheröfen montieren – je nach Bedarf an beiden Seiten des Räucherschranks.
• Die Rauchmenge regelst du über die Pumpe – passend zu deinen Bedürfnissen und zum Volumen der Räucherkammer. Die Förderleistung stellst du per Schalter sowie über die Stellräder des Reduzierventils ein.
• Der Zylinder wird mit einem Stahldeckel mit Holzgriff verschlossen – er sorgt für die richtige Rauchzirkulation und schützt die Späne beim Verglühen, u. a. vor Regentropfen. Der Holzgriff ermöglicht das sichere Öffnen des erhitzten Zylinders.
• Öffnungen im unteren Bereich des Füllzylinders erleichtern das Anzünden der Späne und sichern die richtige Sauerstoffzufuhr. Achtung: Achte auf die Rauchmenge, um ein Übersäuern der Produkte zu vermeiden.
• Die innovative Düse des Rauchgenerators ermöglicht ein perfektes Ansaugen und Fördern des Rauchs. Sie ist beidseitig abgeschrägt – an einem Ende in einem Winkel, der das Austreten des Rauchs in der Räucherkammer erleichtert, am anderen in einem Winkel, der ein Verstopfen durch Späne während des Verglühens verhindert.
• Die bewegliche Ascheabwurf-Einheit mit Griff, montiert zwischen Zylinder und Basis, ermöglicht das laufende Abwerfen der Asche der verglühten Späne. So arbeitet der Generator während des gesamten Räuchervorgangs effektiv und ohne Unterbrechung.
• Den Schlauch kannst du auf die benötigten Längen zum Verbinden der Pumpe mit der Düse des Rauchgenerators zuschneiden.

Im Browin-Sortiment findest du auf verschiedene Produkte abgestimmte Räucherspäne, ideal zum Räuchern von Fleisch, Fisch und Käse. Im Rauchgenerator können Späne mit unterschiedlicher Körnung verwendet werden, wir empfehlen jedoch eine Körnung (Kaliber) von 8–12 mm – so erzielst du die beste Rauchentwicklung in der Räucherkammer.

Achtung! Verwende ausschließlich trockene Räucherspäne (maximale Restfeuchte nicht mehr als 11%). Zu feuchte Späne stören oder verhindern die korrekte Funktion des Rauchgenerators.

Lies vor der ersten Inbetriebnahme des Rauchgenerators die dem Set beiliegende Bedienungsanleitung. Lies außerdem die Anleitung zum Anschließen und Verwenden der dragON Air Pumpe im separaten Pumpenpaket.

Reinigung: Reinige den Generator nach jedem Räuchern – besonders innen –, damit er für den nächsten Einsatz bereit ist und einen einwandfreien Rauchdurchfluss gewährleistet. Verwende keine scharfen Werkzeuge, die Bauteile des Geräts beschädigen könnten.

Lieferumfang: 

• Zylinder (Füllkorpus) des Rauchgenerators aus Edelstahl
• Stahldeckel mit Holzgriff
• bewegliche Ascheablage mit Griff (Edelstahl) zum Abwerfen der Asche
• Düse des Rauchgenerators mit Winkelrohr
• Montagegrundplatte aus Edelstahl
• elektrische Pumpe mit 5 W Leistung und 2x3,5 L/min Fördervolumen
• Anschluss-Set (Ventil, Silikonschläuche)
• Edelstahl-Unterlegscheibe M8 – 4 Stk.
• Edelstahl-Schraube M8x40 – 2 Stk. (für Wandstärken bis 3 cm; bei größeren Stärken bitte passende Schrauben wählen)
• Edelstahl-Mutter M8 – 2 Stk. 
• Bedienungsanleitung

Abmessungen des montierten Rauchgenerators:

• Höhe: 300 mm
• Breite: 68 mm
• Länge: 215 mm
• Durchmesser Rauchrohr: 20 mm

Tipp – welche Räuchermethode passt zu dir?

Räuchermethoden:

• Kalträuchern
• Warm-/Heißräuchern
• Räuchern mit Anbacken (typisch für BBQ)

Kalträuchern: Erfolgt in der Regel bei Temperaturen bis 25⁰C und dauert von einigen Stunden bis zu 14 Tagen. Je nach Bedarf wählst du die passende Rauchdichte. Üblicherweise liegt die Strömungsgeschwindigkeit bei 6–15 m/min. Diese Methode nutzt man vor allem für Produkte, die lange gelagert oder gereift werden sollen, da der Rauch tief eindringt und langsam konserviert. Kalträucherware trocknet gleichmäßig und liefert hervorragende Ergebnisse bei Langzeitreifung.

Warm-/Heißräuchern: Hier wirkt Rauch mit Temperaturen über 25⁰C auf das Produkt ein. Man unterscheidet zwei gängige Obergrenzen: bis ca. 45⁰C spricht man vom Warmräuchern, bis 60⁰C vom Heißräuchern. Beim Heißräuchern kannst du die Produkte direkt im Räucherschrank nachgaren, indem du die Temperatur in der Räucherkammer auf 80–90⁰C erhöhst.

Räuchern mit Anbacken: Beim Anbacken kann der Rauchgenerator abgekoppelt werden – dann wirkt ausschließlich die Temperatur auf das Produkt.

Unabhängig von der gewählten Methode gilt: Räuchern ist der letzte Schritt. Grundlage sind die richtige Vorbereitung und ein sehr gutes Trocknen der Produkte vor dem Räuchern (ggf. Nachtrocknen im Schrank). Dieser Schlüssel-Schritt verbessert die Qualität der Räucherwaren und beugt ihrer Übersäuerung vor.